Índice:
- 1. Escolha o abacate perfeito
- 2. Escolha os tomates certos
- 3. Inclua ácido
- 4. Não deixe que fique marrom
- 5. Faça a quantidade certa
- 6. Faça uma pasta antes de adicionar o verde
- 7. O tamanho realmente importa
Cinco de Mayo, em minha mente, foi criado pensando em mim. Do meu amor por tacos à minha obsessão por margaritas frutadas, o Cinco de Mayo é o sonho de um amante de comida mexicana. Embora eu sempre tenha achado o guacamole intimidador, nos últimos anos, ele foi adicionado à minha linha de delícias de Cinco de Mayo. À medida que o guacamole sobe na minha escada de favoritos, encontrar na minha agenda os melhores hacks de guacamole para mantê-lo o mais fresco possível.
Guacamole, de acordo com Gainesville Guacamole, remonta aos anos 1500 e foi criado pelo império asteca no que hoje é conhecido como México. Estive no México algumas vezes, e o amor deles por esse saboroso mergulho não passa despercebido. Posso dizer honestamente que, quando cresci na Flórida, o guacamole era um acompanhamento regular, um favor de festa e um lanche da tarde na maioria das casas dos meus amigos. Embora eu estivesse sempre com um pouco de medo de experimentá-lo naquela época, eu realmente me arrependo de ter perdido toda a sua bondade saborosa ao longo dos anos.
Se o guacamole o intimida como o fez originalmente por mim, esses sete hacks devem ajudá-lo a fazer o melhor guacamole da sua vida.
1. Escolha o abacate perfeito
Não há nada mais decepcionante do que descobrir que você escolheu um abacate ruim quando é hora de fazer o seu guacamole. Erica, uma chef profissional e criadora da Northwest Edible Life, sugeriu a remoção do caule para determinar se o abacate está maduro o suficiente para usar.
2. Escolha os tomates certos
Embora os abacates sejam uma grande parte para garantir que você tenha o melhor guacamole do quarteirão, Slat afirmou que jogar um lote de tomates ruins ou sem sabor pode realmente arruinar o seu guac também. Como os tomates nem sempre são bons o ano todo, tente substituir os tomates frescos por tomates em cubos escorridos em lata.
3. Inclua ácido
Enquanto a Epicurious escreveu que o guacamole tradicional é menos cal, as versões americanas do prato preferido incluem limão e limão, ambos para dar aquele toque extra.
4. Não deixe que fique marrom
Existem algumas maneiras de garantir que o seu guacamole permaneça fresco, um dos meus favoritos é driblar um pouco de água morna. O Kitchn citou que esse método manterá seu guac atualizado por até três dias.
5. Faça a quantidade certa
Em um esforço para impedir que seu guacamole fique ruim, este guacamole do Food.com para uma receita ajudará você a encontrar exatamente o que está procurando.
6. Faça uma pasta antes de adicionar o verde
De acordo com Bon Appétit, fazer uma pasta com cebola branca, jalapeño e coentro antes de adicionar seus pedaços de abacate é uma maneira de tirar o melhor proveito de sua experiência com guac devido ao intenso revestimento salgado e picante que deixa em cada pedaço.
7. O tamanho realmente importa
Embora sempre sejamos tentados a aumentar, o Huffington Post escreveu que abacates menores, como as variedades Hass, são os melhores para fazer guacs, porque não incluem tanta água quanto os maiores. Menos água contribui para uma melhor degustação para você aproveitar.
