Alergias alimentares são um negócio sério, especialmente quando crianças pequenas estão envolvidas. O público foi lembrado na terça-feira, depois que um garoto morreu com cheiro de peixe, um incidente que é compreensivelmente assustador para muitos pais. Embora este seja um fenômeno raro, é completamente possível sofrer uma emergência médica pela inalação de fumaça de peixe.
Camron Jean-Pierre, um garoto de 11 anos de Nova Jersey, morreu na terça-feira, possivelmente devido a uma alergia a peixes, segundo o Insider. Jean-Pierre não comeu peixe naquele dia, mas sua avó do Brooklyn - a quem ele estava visitando - cozinhou peixe nessa época. Agora, o Departamento de Polícia de Nova York suspeita que Jean-Pierre "morreu potencialmente de uma alergia a peixe quando seu corpo sentiu a comida no ar enquanto ela era cozida", relatou a Insider.
O pai de Jean-Pierre, Steven Jean-Pierre, disse ao New York Post que o incidente aconteceu logo depois que eles entraram no apartamento de sua mãe.
"Acontece que eles estavam cozinhando quando entramos", disse Steven sobre entrar em casa enquanto sua mãe cozinhava bacalhau. "Geralmente ele não recebe nada tão grave."
Steven tentou dar a Jean-Pierre um nebulizador (uma máquina que transforma remédios para alergia em névoa), mas falhou.
"Eu dei a ele a máquina - que geralmente funciona - mas não demorou, e então chamei a ambulância", disse ele.
Compreensivelmente, a trágica história de Jean-Pierre está disparando um alarme para os pais que têm filhos com alergias. E algumas pessoas estão se perguntando: é possível que as pessoas sofram uma reação mortal por cheirar peixe? A resposta é sim.
Adela Taylor, que preside o centro de alergia e asma do Sistema de Saúde da Clínica Mayo em Eau Claire, Wisconsin, disse ao The Washington Post por e-mail:
A proteína do peixe responsável pelas reações alérgicas é muito estável quando cozida. Os artigos de pesquisa publicados indicam que a proteína do peixe pode ser detectada no vapor e na fumaça durante o cozimento ou o processamento. É possível que uma pessoa exposta ao vapor de cozinha ou fumaça, especialmente em um espaço fechado, possa ter uma reação alérgica.
Taylor apontou a raridade dessas ocorrências, no entanto. Ela adicionou:
Existem relatos de casos de reações alérgicas graves, incluindo anafilaxia, por inalação de fumaça de peixes cozidos, mas é uma apresentação muito rara.
Embora esses cenários não sejam necessariamente comuns - como Taylor mencionou - eles acontecem. Um estudo publicado na Clinical and Molecular Allergy, por exemplo, descobriu que uma menina de 8 anos experimentou anafilaxia (uma reação alérgica grave e potencialmente fatal, de acordo com a Clínica Mayo) enquanto a mãe cozinhava batatas.
Para manter você e seus filhos em segurança, alerte seus entes queridos e amigos sobre alergias em sua família. Não há problema em pedir ao seu amigo para evitar cozinhar um determinado alimento em sua casa enquanto seu filho estiver presente.
Além disso, verifique se todos na escola de seu filho estão cientes de sua alergia. Algumas escolas têm altas taxas de rotatividade de funcionários, portanto, não hesite em enviar um lembrete às partes interessadas de vez em quando.
A morte comovente de Jean-Pierre é um lembrete para os pais permanecerem vigilantes em relação às alergias de seus filhos. Embora esse tipo de situação seja raro, é completamente possível sofrer uma emergência médica pela inalação de fumaça de peixe.
