Seja pela postura moral, pelos benefícios à saúde e / ou pelas implicações ambientais que eles incentivam, 3, 3% dos adultos americanos escolhem comer dietas vegan ou vegetariana, com mulheres grávidas entre elas. Mas as dietas veganas são saudáveis para mulheres grávidas? A Academia de Nutrição e Dietética afirmou recentemente que os hábitos alimentares à base de plantas são "saudáveis, nutricionalmente adequados e podem fornecer benefícios de saúde para a prevenção e tratamento de certas doenças", uma vez que são "adequadamente planejados". Mães veganas em todos os lugares estão regozijando-se com a afirmação, sabendo que podem continuar alimentando seus corpos como preferiram, mesmo com um bebê a caminho.
As dietas veganas são definidas pelo estudo como aquelas que são "desprovidas de alimentos para a carne … ovos e laticínios, e podem excluir o mel". Para os não-veganos, essa perspectiva pode ser assustadora, até fazendo a pergunta: o que os veganos comem? A proteína é frequentemente a primeira preocupação, seguida de alguns nutrientes nos quais dietas veganas inadequadas podem ser insuficientes. O estudo observa que as dietas mencionadas "normalmente atendem ou excedem a ingestão recomendada de proteínas, quando a ingestão calórica é adequada". Quanto aos nutrientes, ferro, zinco, iodo, cálcio, vitamina D e vitamina B-12 podem ser uma preocupação, mas se a ingestão for monitorada adequadamente e suplementada quando necessário, as dietas vegan e vegetariana ainda serão perfeitamente saudáveis.
Além disso, dietas veganas e vegetarianas durante a gravidez são benéficas. Vinculadas a um "menor risco de ganho excessivo de peso gestacional" e um "reduzir … risco de complicações da gravidez, como diabetes gestacional", as mães veganas podem absolutamente produzir bebês saudáveis. Novamente, a chave é o equilíbrio, juntamente com os suplementos, especialmente quando se trata de ferro, zinco e B-12.
Dietas à base de plantas reduzem o risco de diabetes em 62%, risco de ataque cardíaco em 33%, risco de doença cardíaca em 29% e risco de câncer em 18%. Os benefícios, que se aplicam a pessoas de todas as faixas etárias, são atribuídos ao fato de que os seguidores dessas dietas "consomem mais frutas e vegetais, menos doces e lanches salgados e quantidades menores de gorduras totais e saturadas" em comparação com os que não são veganos e contrapartes não vegetarianas. Definitivamente, existem versões não saudáveis das dietas veganas - repletas de sucatas veganas, como frituras e doces -, portanto, "tornar-se vegano" sem as variedades de plantas estressadas e o equilíbrio não funcionará automaticamente.
Em geral, esse mito foi desmascarado. "Ninguém deve duvidar que as dietas vegetarianas sejam seguras em todas as fases da vida, incluindo a infância, a infância e a adolescência", observa Susan Levin, autora do relatório. São ótimas notícias para os pais e para o planeta - afinal, se o mundo inteiro fosse vegano, as emissões de gases de efeito estufa seriam reduzidas em 70%, de acordo com pesquisa publicada na revista PNAS no início deste ano.
Ao considerar o futuro e a segurança de uma criança futura, uma dieta baseada em vegetais parece ser uma boa opção - e mesmo que não seja o seu caso, você pode ficar tranquilo, sabendo que mães que adoram vegetarianos em todos os lugares também estão apoiando suas escolhas.
