O Dia de Ação de Graças é o dia de gratidão e alimentos gloriosos. Alguns desses alimentos, é claro, contêm o aminoácido que promove a calma, o relaxamento e até a sonolência. O triptofano também é responsável pela produção de serotonina e é usado para sintetizar proteínas. Como nosso corpo não produz triptofano, só podemos obtê-lo através de dieta e nutrição. Há a suposição de que comer peru durante uma refeição de Ação de Graças deixa todo mundo com uma soneca, mas isso terá o mesmo impacto em seus filhos? Então, como o triptofano afeta as crianças? A resposta não parece ser apenas uma questão de devorar o peru, de acordo com a ciência, mas há esperança para todos vocês, pais, que gostariam de pelo menos uma ou duas horas de silêncio após a refeição do Dia de Ação de Graças.
O triptofano pode, de fato, deixar seu bebê com sono, mas há um problema. O Psychology Today relata que, para o triptofano fazer o que todo mundo diz, é necessário que ele seja combinado com carboidratos. Se você combinar triptofano com carboidratos, o corpo produz insulina, forçando outros aminoácidos concorrentes a irem para outro lugar, para que o triptofano possa entrar na corrente sanguínea, eventualmente viajando para o cérebro. Caso contrário, acrescenta o Psychology Today, o triptofano não tem mais acesso à corrente sanguínea ou ao cérebro do que alguns dos outros aminoácidos em seu corpo. Isso significa que comer peru por si só não garante uma criança com sono (desculpe!). A Turquia não é capaz de fazer o trabalho sem esses carboidratos para empurrar o aminoácido, porque a quantidade de triptofano na Turquia não é mais do que qualquer outra proteína (e pode até ser encontrada em queijo, ovos, nozes, leite, soja e peixe).
Basicamente, comer frango ou salmão teria os mesmos resultados, se não combinados com os carboidratos necessários para liberar serotonina.
O Children's National diz que é provável que o triptofano não seja a causa raiz de qualquer sonolência pós-refeição, mas sim o excesso em geral. Normalmente, uma refeição de Ação de Graças é rica em carboidratos, o que também desencadeia os mesmos efeitos calmantes que o triptofano, por isso é importante não confundir os dois. Se você não quer que seu filho adormeça após o jantar de Ação de Graças, tente seguir suas rotinas normais, limitando os alimentos ricos em amido e incentive o exercício - como uma caminhada - depois que a refeição terminar. O Dr. William Sears, pediatra e autor de mais de 30 livros para pais, lembra aos pais que o triptofano pode ser ótimo para relaxar o cérebro se combinado com carboidratos. Para obter o efeito oposto (por exemplo, concentração), verifique se o bebê está consumindo alimentos ricos em proteínas tirosina (outro aminoácido essencial) com pouco açúcar e carboidratos.
O site Baby Sleep diz que você também deve considerar o momento em que seu bebê consome alimentos pesados de triptofano, com base no fato de você querer ou não experimentar os efeitos calmantes. As crianças não devem fazer uma refeição grande por hora, ou menos, antes de dormir, pois isso aumenta sua taxa metabólica e a temperatura do corpo, dificultando o sono. O mesmo site também sugere que a refeição do meio-dia seja a maior - e não o jantar - seja com carga de triptofano ou não. Oferecer um lanche com baixo teor de açúcar 10 minutos antes de dormir também pode ajudar a ter uma melhor noite de sono. Para aproveitar as habilidades calmantes do triptofano, certifique-se de utilizar esse lanche como uma proteína com um carboidrato complexo para obter o máximo benefício.
O triptofano, sem dúvida, afeta a todos - incluindo crianças pequenas - mas, novamente, não é sem as contrapartidas necessárias (por exemplo, carboidratos). Sem essa combinação "mágica", o triptofano não reagirá e será liberado na corrente sanguínea. Quando se trata disso, o triptofano não afeta realmente suas crianças mais do que afeta você. Se você prestar atenção no horário, no tamanho das refeições e no equilíbrio da nutrição, isso afetará tanto quanto comer frango ou peixe. Ótimo para a proteína (e saúde), mas é isso.
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