Com todo o marketing e a marca de alimentos “totalmente naturais” e orgânicos, pode ficar bem confuso quando você faz compras na semana. Você quer o que é realmente saudável e melhor para sua família, mas como você sabe o que é realmente saudável e o que não é? Você quer fazer a coisa certa, mas isso pode ficar um pouco caro, e ninguém quer ser aproveitado por certos modismos e tendências, como comer tudo com um rótulo orgânico. Muitos pais ficam se perguntando: "Como a ingestão orgânica afeta seu filho mais tarde na vida?" Isso realmente importa tanto assim? Como você sabe o que é melhor?
"Não há nada errado em comer organicamente. No entanto, para colher os melhores benefícios desse nível de nutrição, livre de pesticidas e outros produtos químicos potencialmente perigosos, é preciso comer tudo orgânico", diz o pediatra Jarret Patton à Romper. Portanto, não dê leite orgânico ao seu filho e alimente-o com queijo processado para um lanche, se você estiver realmente procurando os benefícios máximos, diz ele. "Não sabemos se isso fará uma diferença mensurável a longo prazo em seu crescimento, inteligência ou qualquer outra métrica; no entanto, comer organicamente total ou parcialmente não será prejudicial".
De acordo com a terapeuta nutricional registrada da Roots & Shoots Nutrition, Melissa Pierson, “ao comer produtos orgânicos, estamos armando as crianças com os alimentos mais nutritivos que pudermos." Ela diz a Romper que os alimentos orgânicos podem garantir que seu filho consuma "os níveis ideais de vitaminas. e minerais "enquanto" reduzem a exposição a pesticidas nocivos ". Ela também não está sozinha em seus pensamentos. Stephanie Middleberg, nutricionista registrada no Conselho de Nutrição Pediátrica de Little Spoon e autora de The Big Book of Organic Baby Food, diz a Romper: “Escolher alimentos orgânicos certificados, quando você pode e pode pagar, é uma das escolhas mais importantes que você pode fazer para seus filhos, e quanto mais cedo você começar a fazer isso, melhor. Verificou-se que crianças que fazem dieta orgânica têm níveis muito mais baixos de metabólitos de inseticidas de alto risco em seus corpos ".
Todo mundo sabe que os pesticidas não são bons para você - já que são obviamente muito mortais para insetos e outras criaturas que querem comer sua comida antes de você - mas o que exatamente os pesticidas podem fazer com seu corpo? “Os pesticidas são tóxicos por design, e muitos pesticidas também representam perigos para a saúde e podem estar ligados a uma variedade de problemas de saúde, incluindo toxicidade no cérebro e no sistema nervoso, câncer, distúrbios hormonais, irritação na pele, olhos e pulmões”, explica Pierson Eu sei, isso parece aterrorizante, especialmente quando os alimentos orgânicos podem ser muito mais caros. Mas Pierson acrescenta: "No entanto, os benefícios para a saúde de uma dieta rica em frutas e legumes superam os riscos da exposição a pesticidas. Comer produtos cultivados convencionalmente é muito melhor do que pular frutas e legumes ".
"Os alimentos orgânicos reduzem o risco de exposição a pesticidas tóxicos em nossa dieta, que as crianças são ainda mais suscetíveis à sua potencial toxicidade, uma vez que seus sistemas imunológicos são muito imaturos", diz Middleberg. "Isso importa ainda mais quando se considera que cerca de 1.400 pesticidas registrados pela Agência de Proteção Ambiental … estão ligados a câncer de mama, cólon, pulmão e ovário. ”
O que o termo "orgânico" realmente significa de qualquer maneira, e como você pode dizer se algo realmente é? Pierson diz que a palavra orgânico se refere à maneira como os produtos são processados, e "a maior diferença entre os dois é a exposição a certos materiais e produtos químicos aos quais os alimentos não orgânicos estão expostos". Middleberg acrescenta: "Decifrar os rótulos dos alimentos pode ser confuso, e, infelizmente, existem várias maneiras diferentes de usar a palavra 'orgânico' em sua embalagem que não significam a mesma coisa. ”Ela explica que existem quatro categorias de“ orgânico ”, incluindo“ 100% orgânico ”, “ orgânico, "" feito com 'xxx' 'orgânico e ingredientes orgânicos específicos. Ela também acrescenta que, a menos que o produto tenha o selo do USDA, ele não é 100% orgânico.
Como se isso não fosse confuso o suficiente, lembre-se, as palavras "natural" e orgânico não são intercambiáveis. “Em geral, 'natural' no rótulo de um alimento significa que não possui cores, sabores ou conservantes artificiais. Não se refere aos métodos ou materiais usados para produzir os ingredientes alimentares ”, diz Pierson.
Está ficando totalmente orgânico muito caro para o orçamento de alimentos da sua família toda semana, mas você gostaria de fazer o que pode? Existem certos alimentos que você pode priorizar que possuem mais resíduos químicos do que outros, de acordo com Middleberg. Esses alimentos incluem maçãs, bananas, pimentões, tomates, frutas, laticínios, ovos e carne. Pierson acrescenta: “O Grupo de Trabalho Ambiental montou uma lista 'Clean Fifteen, Dirty Dozen', onde você pode ver a lista de alimentos que você realmente deveria escolher como orgânicos (geralmente aqueles em que estamos comendo toda a comida e comida externa). shell) e uma lista limpa de quinze que (se houver restrições financeiras, etc.) você pode optar por ter não-organicamente.
“Os padrões alimentares e o consumo de alimentos servem como base para a vida. O que consumimos quando crianças pode moldar o desenvolvimento do cérebro, metabolismo, imunidade e saúde geral. A nutrição correta impactará positivamente o crescimento, desenvolvimento e saúde de uma criança até a idade adulta. Podemos ver isso especialmente quando se trata de obesidade adulta, saúde intestinal e desenvolvimento do cérebro ”, diz Pierson.
Portanto, embora pareça comer orgânico é uma boa idéia para evitar que muitas coisas aconteçam no corpo do seu filho mais tarde na vida, pode parecer assustador e caro tentar comer tudo orgânico 100% do tempo. Mas se você estiver interessado, a lista "Quinze limpos, dúzia suja" pode ser um bom guia para ajudá-lo a fazer o que puder, na medida em que compra o que é mais importante para comer organicamente. E fazer o melhor que você pode é tudo o que você pode fazer, certo? Lembre-se de que comer frutas e legumes, sejam eles 100% orgânicos ou não, é melhor do que não comer nada no final do dia.
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