O Cinco de Mayo se tornou uma grande celebração nos Estados Unidos. Muitos estamos ansiosos pelo dia como mais um motivo para desfrutar de algumas comidas e bebidas mexicanas, mas na verdade não sabemos o motivo por trás da comemoração de Cinco de Mayo. Historicamente, Cinco de Mayo é uma celebração da vitória mexicana sobre os franceses na Batalha de Puebla, o que foi significativo para o México e a América. Se você está curioso, é assim que o Cinco de Mayo é comemorado no México.
Segundo Farhat Khan, diretor do Centro de Recursos Multiculturais das Escolas Públicas de Chicago, as celebrações do Cinco de Mayo são mais proeminentes em Puebla, no México, em comparação com o resto do país. "Os mexicanos-americanos e outros comemoram centrando o dia em torno de comida e bebida", ela diz a Romper, "semelhante à forma como o feriado irlandês do Dia de São Patrício é comemorado aqui nos EUA". De fato, muitos imigrantes mexicanos recentes são frequentemente surpreso com a escala das celebrações do Cinco de Mayo aqui nos EUA em comparação com o México.
A Batalha de Puebla foi uma grande demonstração de força para o exército mexicano muito menor e mais fraco, e a vitória foi inspiradora para os do México, assim como para os imigrantes mexicanos aqui nos EUA, segundo a NBC News. A vitória inspirou muitos mexicanos na luta contra a França imperialista e também se mostrou um importante ponto de virada na Guerra Civil Americana. Com a derrota francesa em Puebla, as tropas confederadas perderam o necessário apoio francês, o que deu tempo ao exército da União para fortalecer e ganhar impulso. Essa batalha acabou sendo um importante significado no resultado da Guerra Civil Americana.
De acordo com o Business Insider, em vez de ser comemorado em todo o México, o Cinco de Mayo normalmente é comemorado apenas na região de Puebla, no México, e mais especificamente, em grande parte apenas na cidade de Puebla. Em Puebla, há um grande desfile em que os participantes se vestem como soldados dos exércitos mexicano e francês para reencenar a guerra. Após a promulgada vitória mexicana, a cidade inteira começa a comemorar com música, dança e muita comida deliciosa.
Puebla é conhecida como a capital gastronômica do México, como observou a revista Smithsonian, e por isso os alimentos usados para a celebração são tradicionais da região e incrivelmente deliciosos. Em vez de tacos e margaritas, como usamos estereotipadamente para celebrar aqui nos EUA, a tarifa comemorativa de Puebla é excepcional. Os pratos mais consumidos em Cinco de Mayo em Puebla são toupeira poblano (um molho grosso e escuro feito de pimentão e especiarias), chalupas (tortilhas frescas e grossas cobertas com salsa, carne picada, cebola picada e queijo fresco) e chiles en nogada (pimenta poblano frita e recheada, coberta com um rico molho de nozes, sementes de romã e salsa). Se isso não der água na boca, não sei o que fará.
Se você quer comemorar Cinco de Mayo de uma maneira grande e autêntica, mas está longe do México, não se preocupe. Muitas das maiores celebrações do Cinco de Mayo estão realmente aqui nos EUA. De acordo com a CNN, as celebrações em Chicago, Denver e Portland atraem de 200.000 a 400.000 celebradores a cada ano. E, como observou a NBC News, Los Angeles abriga o que é descrito como a maior celebração do Cinco De Mayo do mundo, superando até os eventos comemorativos de Puebla.
Se você está comemorando o Cinco de Mayo neste fim de semana, pense um pouco sobre o significado da Batalha de Puebla e os efeitos resultantes que ela teve sobre o nosso país e seu povo. É um testemunho verdadeiramente notável para nossos amigos ao sul da fronteira e para os muitos imigrantes mexicanos incríveis que são nossos concidadãos. Evite qualquer apropriação cultural ou estereótipos, como usar sombreros ou tomar margaritas o dia inteiro e fingir que sabe espanhol. Realmente se concentre na história, se você quiser comemorar, e apoie alguns restaurantes mexicanos de propriedade local para um verdadeiro sabor autêntico. (Isso significa que não Taco Bell, pessoal.)
Confira a nova série de vídeos de Romper, Bearing The Motherload, onde pais que discordam de lados diferentes de uma questão se sentam com um mediador e conversam sobre como apoiar (e não julgar) as perspectivas parentais de cada um. Novos episódios chegam às segundas-feiras no Facebook.
