Toda mãe grávida sabe que existem certos alimentos que eles devem evitar durante a gravidez. Qualquer peixe ou carne crua, álcool e carnes deliciosas são todos conhecidos como gravidez. Agora, um novo estudo sugere que comer alcaçuz durante a gravidez pode ser prejudicial ao seu bebê, pois pode afetar suas habilidades cognitivas mais tarde na vida, de acordo com um relatório publicado no The New York Times.
Pesquisadores finlandeses analisaram dados de 1.049 mães e seus bebês saudáveis nascidos na Finlândia em 1998 e descobriram que a glicirrizina, um adoçante que naturalmente vem da raiz de uma planta de alcaçuz, é responsável pela preocupação. Eles relataram que ele pode aumentar os níveis do hormônio cortisol para controle do estresse e, em mulheres grávidas, os níveis aumentados podem alterar o sistema nervoso do feto.
Os resultados, publicados no American Journal of Epidemiology no início deste mês, mostraram que os filhos de mães que comiam mais alcaçuz durante a gravidez tiveram uma pontuação mais baixa nos testes de QI e tinham um risco maior de TDAH do que os filhos de mães que comiam a menor quantidade de alcaçuz. De acordo com o The New York Times, as meninas do grupo de alto consumo "também tendem a atingir a puberdade mais cedo e têm um índice de massa corporal mais alto".
"Sabemos que existem limitações em estudos observacionais como este", disse Katri Raikkonen, principal autora do estudo, ao The New York Times. “Mas tentamos dar conta de inúmeras variáveis e sabemos de estudos com animais que há consequências prejudiciais para os filhos de mães que consomem glicirrizina. Na medida em que você pode evitá-lo durante a gravidez, você deve fazê-lo.
A glicirrizizina é um adoçante popular encontrado em muitos refrigerantes, produtos alimentícios, lanches e medicamentos fitoterápicos, de acordo com o Centro Nacional de Informações Biotecnológicas. Mas, como o LiveStrong.com apontou em 2015, "nem todos os doces em estilo de alcaçuz usam a raiz Glycyrrhiza glabra como um agente aromatizante".
Essencialmente, a leitura dos rótulos é essencial se você tem um desejo de alcaçuz que você não consegue chutar e evite um produto que lista "extrato de alcaçuz" ou "extrato de raiz de alcaçuz" como ingrediente do doce. E se você estava preocupado com o que conseguir da próxima vez que estiver no cinema, lembre-se de que Twizzlers e Red Vines são totalmente seguros, pois não usam glicirrizina para fazer o doce. "Alcaçuz vermelho é uma fraude total", segundo o The Huffington Post.
Como tudo durante a gravidez, a moderação é fundamental. Quanto a essas novas limitações de alcaçuz, você teria que comer muita alcaçuz puro para que o desenvolvimento cognitivo do bebê fosse prejudicado por ela. Como o The New York Times observou, as mães de "alto consumo" usadas no estudo consumiam mais de 500 miligramas de glicirrizina por semana, o que representa cerca de 8, 8 onças de alcaçuz puro. Isso é mais do que meio quilo em sete dias.
A menos que você seja um grande fã de alcaçuz, as descobertas do estudo não devem afetar muito as futuras mães, embora esteja sempre atento à glicirrizina em seus doces, chás e outras bebidas, que é definitivamente uma boa idéia.
