Sentindo-se como frango hoje à noite? Um vencedor, jantar de frango vencedor? Você pode repensar isso. Os meios de comunicação estão relatando que cerca de 100 pessoas em mais de 29 estados ficaram doentes por salmonela resistente a medicamentos de frango infectado. Embora nenhuma morte tenha sido relatada, dezenas foram hospitalizadas. Veja a seguir o que os especialistas sabem sobre o surto e como você pode manter sua família segura.
Ainda não há uma resposta clara sobre a origem do frango infectado, informou a CNN. Mas, a salmonela foi encontrada em uma variedade de produtos de frango, incluindo pedaços de frango, pedaços de carne, galinhas inteiras, comida de cachorro e até galinhas vivas, tornando-a mais do que preocupante.
As pessoas doentes têm consumido uma variedade de produtos de frango, de fast food a caseiros e congelados, de acordo com uma afiliada da ABC News na Carolina do Norte.
A Food and Drug Administration (FDA), bem como os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), estão monitorando as coisas. E, embora respostas específicas não sejam claras, elas sabem que a carne é proveniente de várias fontes e várias formas, de acordo com a CBS News.
O CDC ainda não está aconselhando os consumidores a parar de comer ou comprar frango, mas a tomar conhecimento do processo de cozimento. Frango deve ser cozido a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit, a fim de matar as bactérias remanescentes, de acordo com a Food Safety Administration.
Então, o que é salmonela? É uma infecção bacteriana que causa coisas como diarréia, vômito, febre, calafrios e náusea, de acordo com o WebMD. Se você for infectado com salmonela, pode ficar doente por quatro a sete dias. A melhor maneira de combater os sintomas é com bastante descanso e muitos líquidos. Crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido são mais suscetíveis ao envenenamento por salmonela.
Embora esses sintomas sejam extremamente desagradáveis, eles geralmente podem ser tratados com um curso de antibióticos. Mas aqui reside o problema. Essa nova cepa de salmonela é resistente a vários antibióticos que geralmente são prescritos para esta infecção, de acordo com o WebMD.
Como as aves podem espalhar germes, é importante usar medidas de segurança em sua cozinha, de acordo com o CDC:
- Nunca coma com carne cozida.
- Nunca lave o frango antes de cozinhar, pois ele pode espalhar germes em nossos alimentos e na cozinha.
- Use tábua de corte separada para carnes, frutas e legumes para evitar a contaminação cruzada.
- Limpe as superfícies que entraram em contato com a carne crua, usando um spray antibacteriano ou limpador.
- Nunca alimente seus animais de estimação com frango ou carne crua.
E, finalmente, se você possui galinhas de estimação, não vá abraçá-las ou deixá-las em casa (sim, algumas pessoas fazem isso). É melhor manter distância para manter sua família protegida contra bactérias potencialmente prejudiciais, de acordo com o CDC.
Portanto, pelo menos por enquanto, você deve considerar um pouco mais antes de pedir o tipo de chow de frango, frango frito, frango à la king, sopa de frango ou sanduíche de salada de frango. Apenas descubra de onde sua carne vem e verifique se está cozida corretamente. Mas se você decidir ficar vegetariano por um tempo, ninguém te culpará.
