Meus filhos não gostam muito de assar; eles gostam de comer os resultados, mas todo o processo de assar não lhes interessa muito. Toda aquela peneiração e medição, aquela alquimia específica do pão com a amassadeira e o fermento e o que você tem; é muito trabalho para uma criança. É por isso que esse garoto de oito anos, abrindo sua própria padaria, me surpreendeu, e foi antes que eu soubesse a razão por que ele decidiu se tornar um empresário em uma idade tão jovem.
Jalen Bailey, de Fresno, Califórnia, abriu sua própria padaria em julho, porque queria comprar uma casa para sua mãe solteira. Acontece que sua mãe, Sharhonda Mahan, transmitiu o espírito empreendedor a seu filho; ela administra várias empresas paralelas em seu trabalho como babá em tempo integral desde os 18 anos de idade. Jalen claramente aprecia todo o trabalho duro que sua mãe está fazendo; ele disse hoje:
"Eu só quero um em que eu e minha mãe possamos ser felizes vivendo".
A mãe e o filho ocupados moram em um pequeno apartamento alugado em Fresno, e Jalen espera poder mudar tudo isso com a padaria que ele dirige da sua própria cozinha. Ele é especialista em biscoitos de chocolate, manteiga de amendoim e pão de banana no pão.
Jalen adora assar desde que tinha cinco anos de idade. Como ele disse hoje:
"Adoro assar porque é como a ciência - e essa é a minha matéria favorita na escola. Você pode colocar diferentes materiais de cozimento em uma tigela e fazer algo novo, que é o que é a ciência".
Embora Sharhonda Mahan estivesse muito orgulhosa do espírito empreendedor de seu filho e apoiasse totalmente seus novos negócios (os produtos assados de Jalen são entregues em Fresno por Jalen e sua "assistente" mãe)), ela disse à ABC News que era um pouco difícil ouvir o motivo.
"Foi um pouco esmagador, porque era algo que eu não poderia fazer por ele".
Mas ela também está claramente muito orgulhosa de seu filho dedicado e dedicado.
"Eu sei que Jalen quer que eu tenha um lugar maior, mas quero o mesmo para ele. Ele merece uma grande cozinha para cozinhar e um quintal para correr".
A Jalen's Bakery já é um sucesso, com sua mãe relatando que ele já atendeu seu primeiro grande evento, onde trabalhou em rede com empresários locais. Enquanto isso já é impressionante, Jalen está trabalhando no sentido de enviar para o mundo inteiro. Ele lançou uma página do GoFundMe, que ele espera que o ajude a expandir seus negócios.
Jalen também espera, eventualmente, sediar seu próprio programa de culinária.
"Uso um cronômetro e dou instruções passo a passo. Depois de praticar bastante, talvez comece a fazer vídeos para postar."
Quanto à mãe dele; ela está feliz em ver seu filho tão feliz. Ela disse hoje:
"Eu nunca conheci alguém que adora estar na cozinha tanto quanto ele", disse Mahan. "Ele tem uma verdadeira paixão por assar e estou muito feliz por ele estar usando isso de uma maneira tão gratificante."
