Índice:
- 1. Lavar frango cru
- 2. Não limpe debaixo da geladeira
- 3. Não lavar toalhas
- 4. Descongelar os alimentos no balcão
- 5. Não lavar as mãos o suficiente
- 6. Não substituindo esponjas
- 7. Confiando no teste de visão e olfato
- 8. Dar aos seus animais de estimação um reino livre na cozinha
Manter a cozinha limpa é um trabalho 24/7, especialmente quando você tem filhos. Depois de esfregar cada centímetro de seus balcões, seus pequenos podem causar estragos em seu palácio intocado em questão de momentos. Além disso, provavelmente existem coisas nojentas que você está fazendo de errado na cozinha que você nem conhece.
A cozinha é provavelmente o quarto que você mais limpa em sua casa, perdendo apenas para os banheiros. É o lugar em que você prepara a comida para sua família, então você deve estar super consciente dos germes toda vez que pisar lá: lave as mãos, lave as mãos das crianças, alveje tudo, etc. Pode parecer um fim sem fim responsabilidade. (Embora exista algo muito limpo, não expor seus filhos a germes pode prejudicá-los a longo prazo.) Mas há um número surpreendente de coisas que as pessoas fazem todos os dias que são realmente insalubres, colocando-as em risco de propagação de bactérias. Mesmo os tipos mais conscientes de germes podem não saber sobre alguns desses não-não.
Leia sobre coisas nojentas que você provavelmente está fazendo de errado na cozinha; eles podem fazer você querer repensar sua rotina de limpeza. É tudo sobre manter sua família saudável e segura.
1. Lavar frango cru
É uma prática comum de cozinhar lavar o frango na pia antes de cozinhá-lo, mas o movimento aparentemente inofensivo pode ter sérias repercussões para a sua saúde. Como o CDC explica, lavar frango cru pode aumentar a probabilidade de contaminação de bactérias como Campylobacter, Salmonella e Clostridium perfringens se espalharem por toda a cozinha e para outros alimentos. Interrompa imediatamente esta prática e desinfecte a pia e as bancadas se tiver lavado o frango na cozinha recentemente.
2. Não limpe debaixo da geladeira
Você provavelmente varre sua cozinha regularmente, especialmente se tiver bebês ou animais de estimação correndo, mas esquecer de limpar debaixo da geladeira pode colocar sua família em risco. O pó pode se acumular em quantidades chocantes sob a geladeira, uma vez que é uma área difícil de alcançar, como aponta o Life Hacker, principalmente se você tiver animais de estimação, pois os cabelos podem se acumular lá em cima. A poeira e os cabelos podem coletar bactérias ou aumentar suas alergias; portanto, esfregue bem a geladeira na próxima vez em que for limpar.
3. Não lavar toalhas
De acordo com a CBS News, as toalhas de cozinha podem ser o melhor terreno fértil para germes em sua casa, com alguns germes colocando você e sua família em risco de intoxicação alimentar. Especialistas dizem que você deve trocar suas toalhas de cozinha todos os dias para evitar esses riscos, principalmente se estiver cozinhando carne crua. O uso de toalhas de papel também pode ajudar, mas os danos ambientais do desperdício de papel diário aumentam.
4. Descongelar os alimentos no balcão
Muitas receitas exigem que os ingredientes descongelem antes de cozinhá-los, mas seu método de descongelamento pode ser insalubre. Como Taylor Wolfram, MS, RDN, LDN disse à Academia de Nutrição e Dietética, "patógenos prejudiciais transmitidos por alimentos se multiplicam rapidamente quando os alimentos estão na zona de perigo entre 40 ° F e 140 ° F. Em vez disso, sempre descongele os alimentos na geladeira, água fria ou no microondas ". Sei que sou culpado por deixar a comida derreter no balcão, mas definitivamente vou mudar meus hábitos agora.
5. Não lavar as mãos o suficiente
É do conhecimento geral que lavar as mãos é importante quando você está manipulando alimentos, mas a maioria das pessoas não faz isso com frequência ou por tempo suficiente para realmente se livrar dos germes. Você provavelmente se lembra de lavar as mãos antes de começar a cozinhar, mas é crucial lavá-las novamente quando terminar, depois de manusear a carne crua, depois de tocar em um animal de estimação etc. O Foodsafety.gov fornece uma lista útil de vezes para lavar a louça. mãos na cozinha que você pode usar como referência. E para garantir que você e seus filhos estejam limpando completamente, você pode cantar a música de feliz aniversário duas vezes como temporizador, ou pode adquirir a SoaPen, a caneta de sabão envolvente que torna divertida a lavagem das mãos.
6. Não substituindo esponjas
As esponjas coletam grandes quantidades de bactérias, o que faz sentido, considerando que elas são usadas para limpar outras coisas em sua cozinha. Mas como eles coletam tantos germes, eles precisam ser substituídos com frequência, e duvido que você esteja reabastecendo seu estoque com a frequência que deveria. Melissa Maker, apresentadora de um canal de limpeza do YouTube e fundadora do serviço de limpeza doméstica Clean My Space, disse ao Taste of Home que é melhor substituir as esponjas uma vez por semana, especialmente se você começar a perceber que as esponjas retêm um odor. Você também pode limpar suas esponjas com alvejante para mantê-las por mais tempo, mas comprar de novo é a única maneira de garantir que você não espalhe germes acidentalmente pela cozinha. A Good Housekeeping também possui uma lista útil de quando limpar ou substituir itens domésticos que podem ajudar.
7. Confiando no teste de visão e olfato
Meus pais sempre me ensinaram a cheirar meu leite antes de derramar, acreditando que meu nariz seria um indicador melhor de possível expiração do que a data arbitrária no rótulo. Mas, de acordo com a Country Living, "bactérias nocivas podem existir nos alimentos sem afetar a visão, o cheiro ou a aparência", portanto, você deve tomar decisões sobre as sobras com base em quanto tempo as teve em vez de como elas se parecem. Ainda é bom olhar e cheirar, mas você deve usar o tempo que está na geladeira como seu principal ponto de julgamento.
8. Dar aos seus animais de estimação um reino livre na cozinha
Uma das piores coisas que você pode fazer pela limpeza da sua cozinha? Deixe seu animal de estimação governar. Os animais têm germes diferentes das pessoas, portanto, expor sua família aos germes de seu animal de estimação pode ser perigoso, com a cozinha sendo uma zona de alto risco. O Center for Disease Control recomenda guardar os suprimentos de seu animal de estimação fora da cozinha e limpar os itens o mais longe possível da cozinha: "Nunca limpe os suprimentos na pia da cozinha, nas áreas de preparação de alimentos ou na pia do banheiro". Além disso, certifique-se de lavar as mãos antes de cozinhar, se você interagiu com seu animal de estimação, e mantenha-as fora da superfície da cozinha. (Seu gato pode parecer fofo no balcão, mas os germes não valem a pena.)
A chave para manter sua cozinha limpa e segura para a família é evitar a propagação de germes, tanto quanto possível. Pense na maneira como você limpa e, se existem maneiras de proteger melhor sua família, definitivamente vale a pena fazer.
