6 coisas que acontecem ao seu corpo quando você come laticínios, intolerantes à lactose ou não

Ultimamente, parece que os laticínios se tornaram um grupo de alimentos controverso. Mais e mais restaurantes e cafeterias oferecem leite de amêndoa, enquanto os corredores refrigerados parecem ostentar novos tipos de "leite" semanalmente, do arroz ao caju e à aveia. Alguns especialistas elogiam os benefícios de comer e beber leite de vaca, enquanto outros afirmam que são palavras vazias. Então, qual é o verdadeiro negócio? Aqui estão cinco coisas que acontecem ao seu corpo quando você come laticínios, mesmo que você não seja intolerante à lactose.

Freqüentemente, sinto falta dos dias felizes da infância - quando presumi que copos enormes de leite a dois por cento fortaleciam magicamente meus ossos tão rapidamente quanto os sugava, brócolis coberto de queijo era meu vegetal preferido e eu nunca ouvia falar. da palavra "glúten". Eu sabia tudo o que havia para saber sobre nutrição: leite, carne, legumes, frutas e aquele "pão integral" estranho era bom para mim; cupcakes e Oreos não. Mais algumas décadas de vida, um ganho de peso de 30 libras e perda subseqüente, e mais do que algumas batalhas com problemas estomacais me forçaram a aprender mais sobre nutrição, e acontece que a maioria dos alimentos (ou grupos de alimentos) simplesmente não é apenas bom ou mal.

Dito isto, alguns membros da população precisam cortar esse grupo de alimentos totalmente ou em grande parte. A Genetics Home Reference, do National Institutes of Health, informa que "aproximadamente 65% da população humana tem uma capacidade reduzida de digerir lactose após a infância". Se você é uma minoria sem problemas para digerir laticínios ou problemas extremamente leves, essas são algumas das coisas que ainda podem acontecer quando você consome laticínios.

1. Você pode sentir inchaço.

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Mesmo se você não for diagnosticado com intolerância à lactose, poderá sentir inchaço (e até gases) após consumir produtos lácteos. Um estudo de 2017 publicado no Nutrition Journal indica que algumas pessoas podem ter uma reação negativa a uma proteína em certos produtos lácteos, chamada A1 beta caseína, em vez de lactose.

A beta caseína é um "principal componente proteico do leite de vaca" e "as variantes mais frequentes nos rebanhos leiteiros são A1 e A2", de acordo com um estudo publicado no Nutrition Journal. Se você é um amante de laticínios e descobre que está reagindo negativamente à mesma marca de leite que bebeu a maior parte da sua vida, experimente o A2 Milk (uma marca sem A1).

Rick Miller, nutricionista que conversou com o Daily Mail, explicou que, se você sentir desconforto no estômago após consumir laticínios, "tente introduzir uma quantidade muito pequena de leite A2, como uma colher de chá em uma xícara de chá ou café, com a orientação do seu médico. médico. Se isso não causar sintomas, aumente gradualmente a quantidade ".

2. Seus ossos … continuam os mesmos?

Durante décadas, a indústria de laticínios nos disse repetidamente que beber leite fortalece nossos ossos. No entanto, vários estudos, como este de pesquisadores da Escola de Saúde Pública TH Chan da Universidade de Harvard, questionam essa afirmação. "Atualmente, não há boas evidências de que consumir mais de uma porção de leite por dia, além de uma dieta razoável (que normalmente fornece cerca de 300 miligramas de cálcio por dia a partir de fontes não danificadas) reduzirá o risco de fratura", revelaram suas descobertas.

3. Seu risco de câncer pode ser afetado.

Em um estudo de 2014 publicado no The World Journal of Men's Health, os pesquisadores concluíram que "a proteína do leite, caseína, promove a proliferação de células cancerígenas da próstata, como PC3 e LNCaP". Este estudo ocorreu após um estudo anterior no American Journal of Clinical Nutrition, que descobriu que, em comparação com homens que consomem menos ou igual a 150 miligramas de cálcio diariamente de produtos lácteos, homens que consomem mais de 600 miligramas de cálcio diariamente apresentam um risco 32% maior de câncer de próstata.

Alguns argumentam que laticínios ricos em gordura também podem ter efeitos negativos em pessoas diagnosticadas com câncer de mama. Em um artigo de 2013 publicado no Journal of National Cancer Institute, os pesquisadores descobriram que "a ingestão de laticínios com alto teor de gordura, mas não com baixo teor de gordura, estava relacionada a um maior risco de mortalidade após o diagnóstico de câncer de mama".

Como em qualquer estudo, é importante revisar os dados logicamente. Como aponta um artigo da Healthline que discute o vínculo entre laticínios e câncer, "praticamente todos os estudos em humanos sobre a conexão entre leite e câncer são de natureza observacional. Eles não podem provar que os laticínios causam uma doença, apenas que o consumo de laticínios está associado a ela.. " A dieta desempenha um papel importante no risco de câncer, e os laticínios são apenas parte do quebra-cabeça.

4. Você recebe muitos nutrientes essenciais.

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Um copo de leite (244 gramas) contém toda uma série de nutrientes que os humanos precisam para uma boa saúde, incluindo 28% de nosso cálcio diário recomendado, 24% de nossa vitamina D, 26% de nossa riboflavina, 18% de nossa vitamina B12, 10. por cento do nosso potássio e 22 por cento do nosso fósforo, decompõe Healthline,

A nutricionista Jessica Isaacs diz a Romper sobre alguns dos benefícios exclusivos do leite: "Embora esses nutrientes possam ser encontrados em muitos outros itens alimentares, quando se trata de cálcio, com uma dose diária recomendada de 700-1.300 mg por dia (com 1 ou mais anos), é difícil atender a esses requisitos sem produtos lácteos, como iogurte, queijo, leite e bebidas fortificadas de soja ". Para colocar isso em perspectiva, "seriam necessários 22 xícaras de brócolis para atender à quantidade de cálcio fornecida por três porções de produtos lácteos", explica ela.

5. Seu corpo pode não responder bem às gorduras saturadas.

A ingestão de leite e a ingestão de laticínios podem ter consequências negativas para a saúde geral. "Muitos produtos lácteos são ricos em gorduras saturadas e uma alta ingestão de gordura saturada é um fator de risco para doenças cardíacas", descobriram os pesquisadores de Harvard. Você pode reduzir as gorduras saturadas escolhendo opções com pouca ou sem gordura, embora se deva observar que esses produtos também não possuem gorduras saudáveis ​​e vitaminas lipossolúveis, alertou Healthline.

6. Você pode sair.

Eu ouvi repetidamente homens e mulheres xingar de cima a baixo que cortar laticínios da dieta os ajudou a clarear a pele, mas existe uma ligação comprovada entre os dois? A literatura da Academia Americana de Dermatologia argumenta que "os laticínios parecem estar fracamente associados à acne, sendo a associação mais forte o leite desnatado". Embora a causa específica não tenha sido identificada, o pesquisador e dermatologista Dr. Whitney Bowe "suspeita que hormônios e fatores de crescimento no leite possam desempenhar um papel". Claro, se você está desesperado para esclarecer sua acne, provavelmente tentará praticamente qualquer coisa!

Se você suspeita que os laticínios estão tendo um efeito adverso sobre sua saúde, e certamente se você foi diagnosticado com intolerância à lactose, você tem outras opções. "Para aqueles que precisam cortar laticínios devido a uma alergia ao leite ou intolerância à lactose, há uma variedade cada vez maior de alternativas de leite no mercado. Em termos de valor nutricional, o leite de soja fortificado é a melhor alternativa, oferecendo sete gramas de proteína para oito gramas de leite de vaca, além de fornecer uma boa fonte de cálcio ", diz Isaacs a Romper.

No final do dia, quando se trata de fazer escolhas e mudanças na dieta, há duas fontes que você deve ouvir: seu corpo e seu médico. Ao prestar atenção em como se sente, potencialmente aprimorando os produtos que consome e fazendo escolhas alimentares informadas, você descobrirá a dieta que funciona (e se sente!) Melhor para você.