Os dados mostram que a resolução do ano novo que quase todo mundo coloca no topo de sua lista é "ficar saudável". Mas há algumas notícias infelizes para todas as pessoas (como eu) que jogaram fora o lixo na geladeira e o substituíram por legumes frescos no início de 2018. E há um vegetariano fresco do qual você deve ser cauteloso por causa disso. semana, as autoridades de saúde estão alertando as pessoas para ficarem longe da alface, depois de concluir que ela provavelmente está ligada à cepa perigosa da bactéria E. coli, que causou dezenas de pessoas adoecerem.
Nas últimas sete semanas, de acordo com o Consumer Reports, as pessoas ficaram doentes por causa do verde frondoso e é um sério motivo de preocupação. De fato, 58 pessoas nos Estados Unidos e no Canadá adoeceram devido a uma "cepa séria da bactéria E. coli", de acordo com a Consumer Reports, e é provável que tenham recebido essa cepa da E. coli ao comer alface romana (funcionários no Canadá confirmaram isso enquanto autoridades de saúde dos Estados Unidos ainda estão investigando a fonte da doença).
Esta doença é tão grave que deixou cinco pessoas nos Estados Unidos hospitalizadas e uma pessoa morreu, segundo o Consumer Reports. Esta não é sua oportunidade de ignorar autoridade; desta vez a E. coli é uma ameaça real.
Esse surto de E. coli foi relatado em 13 estados, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças: Califórnia, Connecticut, Illinois, Indiana, Michigan, Nebraska, New Hampshire, Nova York, Ohio, Pensilvânia, Virgínia, Vermont e Washington.
Mas é importante observar que ainda não foram emitidos recalls de produtos - ou seja, no momento, as autoridades estão apenas sugerindo que as pessoas fiquem longe de comer alface romana, apenas por precaução. Também é possível, de acordo com Consumer Reports, que os indivíduos que ficaram doentes por comer alface romana não tenham saudáveis no momento em que comiam. Mas se as autoridades estão dizendo aos consumidores para evitar comer alface, mesmo que sejam comprados em caixas e sacolas, provavelmente você deve considerar o aviso deles.
"Embora não possamos dizer com 100% de certeza que a alface romana é a causa do surto de E. coli nos Estados Unidos, é necessário um maior grau de cautela, uma vez que a alface romana é quase sempre consumida em bruto", Dr. James Rogers, o diretor de segurança e pesquisa de alimentos da Consumer Reports, disse em um comunicado à imprensa. Nem mesmo a lavagem tripla da alface pode ajudar, de acordo com o Consumer Reports, porque a E. coli pode se agarrar a cantos e recantos dentro da folha da alface.
Como afirmado anteriormente, a E. coli não é necessariamente algo com que você queira mexer. Existem algumas formas de E. coli que podem causar danos graves, de acordo com a NBC News. E uma toxina produzida por E. coli pode causar sintomas como vômitos graves, cólicas estomacais e diarréia com sangue. Crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido têm maior probabilidade de adoecer ao ingerir E. coli, de acordo com a Clínica Mayo. Um adulto normal e saudável demora cerca de uma semana para superar a infecção, de acordo com a Clínica Mayo, mas pode levar crianças e idosos ainda mais. Se isso puder ser evitado, faz sentido tomar precauções extras até que as autoridades de saúde consigam controlar esse problema.
Mas há boas notícias; existem outros vegetais folhosos que você pode comer que não foram vinculados a um surto de E. coli este ano - apenas a alface é a que deve ser evitada por enquanto. Pode ser um pouco inconveniente evitar comer alface romana ou garantir que ela não esteja em sua comida para viagem, mas certamente valerá a pena trocá-la.
Confira a nova série de vídeos de Romper, Doula Diaries , de Romper :
Assista a episódios completos de Doula Diaries de Romper no Facebook Watch.
