Abaixe seus garfos e resista ao desejo de matar o mensageiro: más notícias estão a caminho. Comer óleo de coco é aparentemente ruim para sua saúde e pode ter alguns riscos sérios associados. Eu sei eu sei. Eu também participei do coco-bandwagon, mas a ciência falou.
A American Heart Association divulgou recentemente um estudo sobre o papel que as gorduras desempenham na saúde cardiovascular e o óleo de coco não foi poupado de uma revisão contundente. Em estudos anteriores sobre os perigos de dietas gordurosas, o óleo de coco foi excluído por causa de sua composição exclusiva.
Apesar de rico em gordura saturada, o óleo de coco é composto principalmente de ácido láurico, cujos estudos demonstraram elevar os níveis de colesterol bom ou HDL e diminuir os níveis de colesterol ruim ou LDL. A AHA diz que, por causa da quantidade de óleo de coco gordo saturado, 82%, os impactos negativos superam os positivos quando se trata de óleo de coco e colesterol. Os pesquisadores recomendam que deve ser evitado por esse motivo.
A American Heart Association alertou contra o consumo de gordura não tão saudável na recomendação de Gorduras Dietéticas e Doenças Cardiovasculares, afirmando:
Como o óleo de coco aumenta o colesterol LDL, uma causa de DCV, e não tem efeitos compensadores conhecidos, desaconselhamos o uso de óleo de coco.
Como o óleo de coco cresceu próximo e querido para os corações conscientes da saúde, era provável que houvesse reação. Mais especificamente, o verso do Twitter recebeu a palavra da declaração da AHA e não é feliz:
Quando comparado a outros óleos, o estudo mostrou que o óleo de coco aumentou o colesterol ruim mais do que aqueles com menos gordura saturada. Juntamente com o alerta contra os perigos da gordura saturada, o estudo também divulgou uma lista de óleos que são escolhas mais saudáveis para fontes de gordura. Aqueles que estão acima do óleo de coco podem surpreendê-lo: óleo de cártamo, óleo de girassol, óleo de canola, óleo de milho, azeite, óleo de amendoim e (você só pode estar brincando) com manteiga.
Apesar da comédia de coco no Twitter, os riscos cardiovasculares à saúde não são motivo de riso. A AHA informou que “quase 808.000 pessoas nos Estados Unidos morreram de doenças cardíacas, derrames e outras doenças cardiovasculares em 2014, traduzindo-se em cerca de uma em cada três mortes.” Com a doença cardíaca classificada como a número 1 nos Estados Unidos., assim como a maioria dos outros países industrializados, vale lembrar o consumo de gordura saturada.
Felizmente para todos, o óleo de coco ainda contribui para um condicionador matador e um hidratante para a pele, por isso não há necessidade de se afastar completamente - talvez apenas mantenha-o no armário do banheiro em vez da despensa da cozinha e troque o óleo de coco assados para um pouco de água de coco refrescante.
