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O Dia de Ação de Graças é um feriado, sem dúvida. Você não pode errar com uma celebração que exige que comamos um zilhão de calorias em carboidratos e depois entremos em coma em frente à TV. Mas podemos ser honestos conosco e admitir que a torta de abóbora não faz isso por nós como sobremesa? (Eu apenas ajudei a organizar um evento para assar torta, e as pessoas deixaram as tortas de abóbora para trás.) Mas a receita blondie com pedaços de chocolate com manteiga de amendoim de Chrissy Teigen … agora é o caminho para terminar um banquete de Ação de Graças.
Chrissy Teigen é uma daquelas celebridades raras que são super-talentosas, mas identificáveis; que tem uma vida perfeita, mas, estranhamente, você não a odeia por isso. Talvez seja porque ela não finge ser uma deusa, mesmo sendo famosa, bonita, casada com John Legend e mãe de dois filhos adoráveis. Talvez seja a vontade dela de defender os outros (como relatou a Vogue, Teigen se ofereceu para pagar qualquer multa devida pela ginasta olímpica McKayla Maroney por violar um acordo de confidencialidade e testemunhar contra o médico da equipe que abusou sexualmente de seus colegas de equipe.) Talvez seja porque ela escreve alguns tweets bem engraçados (embora um certo POTUS não necessariamente concorde).
Ou talvez seja porque ela é uma supermodelo que não tem medo de falar sobre assuntos como sua jornada de fertilização in vitro, seu "corpo da mãe" e seu amor por alimentos que as supermodelos não deveriam nem olhar. Até seus livros de culinária celebram suas indulgências sem vergonha. Desejos: Receitas para toda a comida que você quer comer (US $ 18, Amazon) foi um grande sucesso, e sua sequência recente, Desejos: Hungry for More (US $ 20, Amazon), fez parte da lista dos mais vendidos do New York Times. Também deveria. Com receitas como "Peitos de frango com parmesão frito com especiarias" e "Costelas refogadas com purê de batata-doce com manteiga de bordo", você sabe que não deve contar pontos do plano alimentar.
Sabe o que não está no livro de receitas dela? Torta de abóbora. Sabe o que é? Esta incrível sobremesa amanteigada, amanteigada, com chocolate e amendoim, que é super simples de montar e cozinha em uma frigideira que você pode levar para a mesa. Coloque esse garoto mau na sua mesa de Ação de Graças, e seus convidados pularão as tortas que já foram feitas e se alinham em busca de loiras. Talvez seja melhor você fazer dois lotes, pense nisso. Afinal, há um longo fim de semana pela frente.
Frigideira Manteiga de Amendoim Chocolate Chip Blondies
Rend.: 8-10 porções
Ingredientes
1 stick (4 onças) de manteiga, levemente amolecida e mais para a frigideira
2/3 xícara de manteiga de amendoim crocante *
3/4 de xícara (embalada) de açúcar mascavo
2/3 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal kosher
2 colheres de chá de fermento em pó
2/3 de xícara de lascas de manteiga de amendoim
2/3 de xícara de lascas de chocolate (leite ou escuro)
Sorvete de baunilha, para servir
* Estilo de supermercado; que rimam com dippy ou spliff
instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga generosamente uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas.
- Na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá, bata a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até ficar cremoso, raspando as laterais da tigela, se necessário, por 1 a 2 minutos. Adicione a baunilha e bata os ovos, um de cada vez, esperando até que o primeiro seja incorporado antes de adicionar o segundo. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e o fermento. Desligue a batedeira antes de adicionar a mistura de farinha e bata até obter uma mistura homogênea. Misture as gotas de manteiga de amendoim e chocolate.
- Espalhe a massa na frigideira e asse até que a parte externa fique um pouco dourada nas bordas, mas o centro ainda esteja macio e pegajoso, 40 a 45 minutos (pode parecer mal cozido quando sai do forno, mas se firma quando esfria). Deixe esfriar na panela e corte em fatias ou em qualquer formato que desejar. Sirva quente com sorvete de baunilha ou completamente resfriado.
