Poucas coisas na vida moderna são tão perigosas quanto um incêndio em casa, e é por isso que "desliguei o fogão?" torna-se uma preocupação persistente sempre que você sai de casa por longos períodos de tempo. Mas um fogão lento é diferente, certo? Afinal, as receitas do pote do jarro de barro geralmente exigem sete ou oito horas de fervura, e ninguém passa o dia inteiro em casa. À luz de um episódio recente de This Is Us, no entanto, tenho que perguntar: você pode deixar uma panela elétrica quando não estiver em casa? Ou eu tenho feito isso errado a vida toda, colocando em risco gatos e vizinhos?
Não entre em pânico. O Crock-Pot é basicamente seguro, mesmo quando você não estiver em casa, desde que siga as instruções. "É seguro deixar o fogão lento Crock-Pot enquanto você estiver fora de casa", disse à Fox News a representante da marca Crock-Pot, Aileen Fanjul. "O fogão lento funciona com potência muito baixa, permitindo que você cozinhe uma refeição por um período de oito a dez horas. As unidades programáveis incluem um recurso de mudança automática para quente, mudando automaticamente a unidade para uma configuração Quente quando o tempo de cozimento definido é acima." Romper entrou em contato com a Crock-Pot para comentar, mas ainda não teve resposta na época da publicação.
Dito isto, para ser usado com segurança, o seu Crock-Pot também deve estar em boas condições de funcionamento. Vale a pena repetir: um pote de barro quebrado - cabo elétrico desgastado, grés danificado ou uma tampa rachada - é um pote de barro inseguro. Não o use, não tente consertá-lo e não o importe com um vizinho. Envie-o de volta ao fabricante ou jogue-o fora.
E essa é realmente a mensagem daquele episódio chocante de This Is Us. (Spoilers à frente.) Eater chamou de "uma tragédia cozida lentamente", mas você não pode culpar a panela lenta pela morte de Jack. Afinal, Jack e Rebecca pegaram o pote do jarro de barro de um vizinho, não de uma loja, e ameaçadoramente o suficiente, esse vizinho os alertou sobre um interruptor quebrado. Nunca pegue um utensílio de cozinha dessa maneira, pessoal. Nenhum manual do proprietário, nenhuma venda.
Além disso, não use um aparelho danificado. "Não opere nenhum aparelho com um cabo ou plugue danificado ou após o mau funcionamento do aparelho, ou tenha sido danificado de alguma maneira", aconselha o guia do proprietário do Crock-Pot, porque um Crock-Pot rachado é aparentemente um acidente dramático esperando para acontecer.
O próximo erro de Jack? Jogando um pano de cozinha a uma distância de aquecimento do fogão lento - manual do proprietário, não, não. Como o Crock-Pot é um aparelho elétrico, você não deve deixar objetos inflamáveis ao lado ou colocá-lo em serviços inflamáveis. Mantenha o seu Crock-Pot 6 polegadas afastado da parede ou de outros objetos em sua bancada, que deve ser plana, estável e à prova de calor. Além disso, quando o frango leva sete ou oito horas para cozinhar, a temperatura mais baixa é a sua aposta mais segura.
Ao ler o manual Crock-Pot, você tem a forte sensação de que o maior perigo que um fogão lento apresenta são queimaduras de contato, que você pode evitar com luvas de forno e uma pitada de bom senso. No entanto, seria irresponsável da minha parte não mencionar que não é prudente deixar um fogão lento em casa se você tiver gatos e cachorros indisciplinados vivendo dentro - mesmo que possam se queimar. E escusado será dizer que você nunca deve deixar crianças desacompanhadas com um fogão lento funcionando.
Se você ainda estiver ansioso por deixar um pote do barro sem supervisão, saiba que não precisa usá-lo dessa maneira. O cozimento lento só deve facilitar sua vida e você nunca deve permitir que qualquer utensílio de cozinha faça com que sua pressão arterial aumente. Se você optar por deixar o fogão lento enquanto estiver fora, tenha certeza de que é seguro. Basta ler o manual do proprietário primeiro.
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