Como quarta irmã não oficial de Sanderson, estou apaixonada por tudo que acontece. Eu amo as árvores, o clima frio, a capacidade de me envolver em camadas e mais camadas de material de malha e botas de couro. Eu amo cidra de maçã quente, torta de abóbora e, principalmente, maçãs de caramelo. Você pode imaginar uma comida mais deliciosa? É um deleite perfeitamente doce que acerta todas as notas de outono certas. Mas em 2014, começaram a surgir histórias sobre o potencial de perigo à espreita em torno da confecção. Se é tão perigoso, você pode comer maçãs caramelo durante a gravidez? O perigo foi um incidente isolado?
Os possíveis perigos das maçãs caramelo estão no manuseio das próprias maçãs durante a produção do doce. Em 2014, houve um surto mortal de listeria que se originou com maçãs de caramelo embaladas, de acordo com o Los Angeles Times. Não foi culpa da maçã ou do caramelo, por si só, mas da relativa limpeza da própria maçã. A bactéria da listeriose vive no solo e, quando as maçãs não foram lavadas adequadamente, a listeria permaneceu na maçã e se espalhou pela comunidade. Embora não haja surto atual, a preocupação ainda está lá. Os monócitos da listeriose crescem rapidamente à temperatura ambiente - e é assim que a maioria das maçãs de caramelo é armazenada. Se você criar suas próprias maçãs de caramelo e armazená-las na geladeira, a probabilidade de qualquer monócito de listeria viver e se multiplicar é bastante reduzida.
Listeria geralmente não é grande coisa, e a maioria das pessoas nem se torna sintomática, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). É contraído pela ingestão de alimentos contaminados com a listeriose germinativa monocytogenes específica. No entanto, existe uma população vulnerável com maior probabilidade de adoecer com a doença, e são pessoas mais velhas, crianças pequenas, pessoas com doenças que suprimem seu sistema imunológico e, é claro, mulheres grávidas. De acordo com o CDC, a maioria das mulheres grávidas experimentará uma doença leve devido à listeria, mas pode haver danos graves ao feto em crescimento.
De acordo com o Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas (ACOG), a listeria é rara, mas pode ser fatal para algumas mulheres grávidas e é uma condição com risco de vida para o bebê em desenvolvimento. É compreensível e correto se preocupar em contratá-lo durante a gravidez, especialmente se você leu que ele pode viver em algo aparentemente inócuo como a sobremesa no palito. Mas as maçãs de caramelo são seguras durante a gravidez se for dado o procedimento adequado de lavagem e armazenamento?
De acordo com a nutricionista Lisa Ree, de Utica, Nova York, sim. Ela diz a Romper: "Embora não seja a escolha mais nutritiva que você pode fazer, não é um bicho-papão. Se você faz isso em casa, está usando frutas bem lavadas e creme, manteiga e açúcar de alta qualidade para fazer o caramelo ". Ela observa que você deve certificar-se de que está lavando a fruta muito bem e depois guardá-la na geladeira depois de prepará-la, especialmente se não estiver comendo imediatamente.
Maçãs de caramelo são deliciosas bombas de calorias que são mais bem servidas frescas e cobertas de doces de chocolate e pó de biscoito de Graham. Vamos apenas admitir que qualquer mistura maravilhosa que você invente em sua própria cozinha superará em muito a qualidade de uma maçã de caramelo embalada em blister do seu supermercado local. Para mim, esses geralmente têm mais gosto de plástico do que a bondade de maçã caramelizada. Além disso, se você nunca os criou com seus filhos antes, é realmente muito divertido. Sim, você precisa fazer as coisas difíceis, mas até ver uma criança cobrir o que já é um objeto de tentação em marshmallows e pedaços de Reese, você estará perdendo. Além disso, você sabe que é seguro porque você está no comando, e isso é realmente reconfortante no meio de toda a confusão que a gravidez inspira.
Confira a nova série de vídeos de Romper, Doula Diaries , de Romper :
Confira toda a série Doula Diaries de Romper e outros vídeos no Facebook e o aplicativo Bustle na Apple TV, Roku e Amazon Fire TV.
