O verão significa que algumas das minhas comidas favoritas estão no rodízio do jantar: salada de melancia e queijo feta, um cachorro-quente ocasional e oportuno, milho fresco e camarão grelhado. Os pais, especialmente aqueles que preferem alimentar toda a família no mesmo jantar, podem estar se perguntando … posso alimentar o camarão da minha criança? A resposta, em suma, é sim.
Uma das maiores alegrias dos pais é introduzir novos alimentos em seu bebê. Ele abre um novo mundo, cheio de lanches, pizza e outras iterações de queijo derretido. Também pode causar estresse inesperado: isso é cortado em pedaços pequenos o suficiente? Será que vai acabar enredado nas fibras do meu tapete? E se meu filho tiver uma reação alérgica? Esse medo pode ser especialmente prevalente ao alimentar o seu filho que causa alergias; de acordo com a organização Food Allergy Research & Education (FARE), 90% de todas as reações alérgicas relacionadas a alimentos são causadas por oito alimentos: leite, ovos, amendoim, nozes (nozes, amêndoas, castanha de caju etc.), trigo, soja, peixe e marisco.
Embora sua inclinação natural seja provavelmente pegar seu filho e correr na direção oposta a qualquer coisa, comida ou outra coisa que possa causar danos, a Academia Americana de Pediatria (AAP) diz: "não há evidências de que esperar para introduzir alimentos seguros (macios) que causam alergias … além dos 4 a 6 meses de idade evitam alergias alimentares. ”
De fato, alguns médicos, incluindo a Dra. Natasha Burgert, pediatra da Pediatric Associates em Kansas City, Missouri, acham que a introdução precoce de certos alimentos, incluindo camarão e marisco, pode realmente ser benéfica. Dr. Burgert diz: “A introdução precoce de frutos do mar é uma maneira de prevenir alergias alimentares. Não há razão para atrasar a introdução. O camarão deve ser oferecido como primeira comida. Existem riscos mínimos se a maneira como a comida é oferecida for segura para o desenvolvimento. ”
O Dr. Purvi Parikh, alergista e imunologista da Allergy & Asthma Network, faz eco de uma idéia semelhante, dizendo que é seguro alimentar um camarão infantil e outros frutos do mar “tão cedo quanto 4-6 meses, desde que a consistência seja algo que uma criança possa com segurança coma e engula. ”Isso significa garantir que as peças estejam em pedaços muito pequenos para crianças pequenas (crianças de 1 a 3 anos) ou misturados para crianças pequenas. O purê de camarão, basicamente um smoothie de camarão, provavelmente não parece particularmente apetitoso para você (nem para mim, se for sincero), mas é uma maneira segura de expô-los a um novo sabor e a uma dose de proteínas, antioxidantes, selênio e colina.
Uma alergia a frutos do mar não é a mesma coisa que uma alergia a peixes; portanto, mesmo que seu filho tenha experimentado peixes antes, é uma boa ideia introduzir os frutos do mar separadamente. Sempre que possível, evite introduzir muitos alimentos ao mesmo tempo, porque, se ocorrer uma reação alérgica, é difícil encontrar o que a causou, como tentar encontrar o minúsculo chapéu de homem Lego em uma cavernosa caixa de Legos … não que eu já passou 45 minutos fazendo isso por uma criança gritando ou algo assim.
Segundo o Healthy Children, o site fornecido pela Academia Americana de Pediatria, o tamanho recomendado para servir frutos do mar para crianças de 2 a 3 anos é de 30 gramas; como ponto de referência, o tamanho médio da porção de peixe ou marisco para adultos geralmente é de três a quatro onças (que é visualmente do tamanho de um talão de cheques). O número de camarões que equivale a uma onça depende do tamanho deles, mas um ou dois camarões devem ser suficientes para uma criança pequena.
Se um pai é alérgico a camarão, é mais provável que seu filho também seja alérgico. O Dr. Parikh diz que "ter um pai ou mãe com qualquer tipo de alergia aumenta o risco, mas na verdade recomendamos a introdução precoce dos alimentos de alto risco para evitar que ele se torne alérgico".
Embora dar moluscos para crianças seja considerado amplamente seguro, estima-se pela FARE que cerca de 1, 2% da população dos EUA é alérgica a moluscos e, infelizmente, esse tipo de alergia provavelmente não será superado. Então, como você sabe se seu filho está tendo uma reação alérgica?
"Erupção cutânea, prurido, prurido, que pode ou não ser acompanhada de vômito, diarréia, tosse sibilante, letargia ou perda de consciência. As reações geralmente ocorrem entre 30 minutos a uma hora comendo uma comida", diz o Dr. Parikh. os sinais de uma reação de marisco também podem incluir tonturas, tonturas e urticária.Os sinais de uma reação anafilática grave incluem garganta inchada, dificuldade em respirar, queda na pressão sanguínea e tontura ou desmaio.
Todas as reações alérgicas em crianças, independentemente de quão leves possam parecer, devem ser "avaliadas por um médico, porque é difícil saber o que progredirá", diz o Dr. Parikh. Se o seu filho estiver consciente e mostrando sinais de reação, o Dr. Burgert diz para dar a Benadryl e chamar o médico para os próximos passos. No caso de uma reação grave, perda de consciência ou constrição da garganta, ligue para o 911 imediatamente.
O consenso geral é de que o camarão é seguro e delicioso (apenas me pesquisei nesse último). O camarão é uma boa fonte de proteína, fornece nutrientes importantes e é rico em ômega-3. Você pode evitar introduzir novos alimentos quando estiver longe de um pediatra em quem confia, e principalmente se estiver longe do Wi-Fi ou do serviço de celular em um acampamento, por exemplo, e se levar seus filhos para acampar, você é o verdadeiro MVP. Enquanto o camarão estiver bem cozido, cortado em pedaços pequenos ou em purê, e você estiver atento a sinais de uma reação alérgica, alimentar o camarão pequeno é uma adição segura e saudável à dieta.
