Sou realmente cético em relação às tendências da saúde e, no entanto, sou vítima de muitas delas. Em um momento ou outro, tentei paleo, ceto, veganismo, dietas com shake e, durante uma semana infeliz em 2006, fiz a dieta da sopa de repolho. Não pergunte como foi, você não quer saber. Escusado será dizer que o suco é algo que está no meu radar há um tempo. E, recentemente, houve um aumento no interesse em beber suco de aipo, com muitos alegando que ele tem propriedades milagrosas. Mas, sinceramente, existem benefícios em beber suco de aipo? (Porque por que interromper se não faz nada?)
Como afirmam as massas na internet, beber suco de aipo pode fazer de tudo, desde ajudá-lo a digerir sua comida e curar sua infertilidade, de acordo com a Natural Fertility Info. Quem sabia? Se você procurá-los, poderá encontrar dezenas, se não centenas, de estudos aparentemente científicos em periódicos com níveis variados de credibilidade divulgando os benefícios dos compostos supostamente mágicos encontrados no suco de aipo. Caramba, é tão poderoso que os produtores de carne estão usando em vez de produtos químicos para preservar carnes, como relatou o Escritório de Ciência e Sociedade da Universidade McGill. Mas o que isso está fazendo pelo seu corpo? Isso não é tão claro quanto os escritores dessas histórias gostariam de acreditar, de acordo com Harriet Hall, MD, também conhecido como The SkepDoc. Um "médico de família aposentado que escreve sobre pseudociência e práticas médicas questionáveis", Hall desmentiu a teoria do aipo como um grande desintoxicante na revista Skeptic. (De fato, Hall chamou "desintoxicação" uma "palavra da moda que é uma bandeira vermelha A + para a pseudociência.") E é verdade que até agora, os estudos revisados por pares sobre os benefícios do suco de aipo foram principalmente limitados a ratos e têm apresentou resultados fracos na melhor das hipóteses, sendo a maioria inconclusiva.
Uma porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética disse à Fox 17 do oeste de Massachusetts que, embora o aipo seja um ótimo lanche nutritivo, beber suco de aipo provavelmente não traz benefícios reais, pois falta a fibra do aipo que o torna bom para você. Além disso, o suco de aipo puro parece que alguém pegou a grama de um campo de golfe, misturou-a com todo o seu arrependimento adolescente e serviu a você em um canudo de alumínio que cheira a lata de ferrugem. Refrigerado.
Isso não quer dizer que não tentei. Eu absolutamente tenho. Não suco de aipo direto, isso é apenas loucura, e não posso mais pagar isso. Não, eu misturo o meu com abacaxi, pepino e algumas outras coisas e bebo para inchaço crônico. Embora pareça ajudar meu tom estridente, poderia ser 100% o efeito placebo. Nesse caso, o placebo é delicioso e provavelmente teria um sabor maravilhoso com um toque (ou cinco) de gim para transportar o sabor gramado para Tipsyville, onde você não se importa com os benefícios de saúde que um lamba.
Existem benefícios para beber suco de aipo que são realmente comprovados? Sim e não. O aipo é rico em um composto chamado apigenina, que o Journal of Ethnopharmocology encontrou pode ajudar a prevenir o câncer gástrico em roedores. Como os humanos não são ratos, isso não se traduz exatamente em nossos corpos, mas pode direcionar os pesquisadores para novos tratamentos e medidas preventivas que eles podem prescrever no futuro. Além disso, de acordo com os dados, a apigenina não se torna mais biodisponível na forma de suco; para consumir níveis terapêuticos, você teria que comer uma quantidade incrível de aipo, provavelmente enchendo você antes de chegar perto o suficiente. (O suco permite que você consuma muito mais nutrientes sem a granel.)
Um dos maiores benefícios do suco de aipo é que ele é bom para a pressão arterial. Novamente, isso se baseia em um estudo com roedores que analisou os efeitos anti-hipertensivos da semente de aipo. Os ratos que receberam a semente apresentaram melhorias modestas em sua saúde, mas isso não é tão provável em humanos, infelizmente.
O ponto principal é que o suco de aipo tem gosto de um campo de beisebol e provavelmente não está fazendo nada mais por você do que lhe dar algo para conversar no Facebook.
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