Índice:
- 1. Você precisa comer de forma diferente com base em suas diferentes fases da vida
- 2. Existe uma maneira certa de segurar uma faca
- 3. Quanto você realmente deve comer
- 4. Você sabe mais sobre seu corpo do que eles
- 5. Dietistas têm especialidades
- 6. Às vezes você pode trocar ingredientes menos nutritivos por algo mais
- 7. Uma alimentação saudável é diferente para pessoas diferentes
De um modo geral, você provavelmente não aprendeu muitas informações nutricionais detalhadas, a menos que tenha se esforçado para estudá-las. Claro, você sabe como é uma dieta saudável geral (muitos vegetais, água, proteínas magras, frutas, grãos integrais), mas ainda há muita coisa que a maioria das pessoas talvez não saiba sobre nutrição e alimentação saudável. Comer saudavelmente e desenvolver um relacionamento igualmente saudável com a comida é realmente importante, no entanto, e os nutricionistas são algumas das pessoas que podem ajudar com isso. No entanto, algumas das coisas inteligentes que os nutricionistas aprendem na escola que todos deveriam saber são coisas que você não pode esperar.
Às vezes, parece que os conselhos populares sobre dieta e nutrição mudam em alta velocidade. Primeiro a gordura é ruim, depois é boa, os carboidratos são ruins - ou são? As experiências que deram origem a essas diferentes sugestões e recomendações são importantes porque estão ajudando os pesquisadores a aprender mais sobre como os alimentos realmente afetam a obesidade, doenças crônicas, inflamações e muito mais, mas tudo isso pode ser bastante confuso para o público em geral que está apenas tentando descobrir descobrir o que é saudável e o que não é. Algumas das coisas que os nutricionistas aprendem, seja na escola ou na prática, podem ajudá-lo a resolver tudo e sentir que você tem uma melhor compreensão de sua própria dieta e saúde.
1. Você precisa comer de forma diferente com base em suas diferentes fases da vida
Você pode pensar que saudável é saudável, independentemente das outras circunstâncias, mas infelizmente esse não é o caso. Você tem diferentes necessidades nutricionais com base em onde você está na vida.
"'Nutrição durante toda a vida útil' é um curso muito importante do qual acredito que todos podem se beneficiar", diz Toni Marinucci, MS, RD, nutricionista registrada e proprietária da Diet Tips With Toni Marinucci, MS, RD, a Romper por email. "Neste curso, um nutricionista aprende sobre os requisitos nutricionais de uma mãe grávida em todas as populações de trimestres, bebês, crianças, adolescentes, adultos e idosos. Aprendemos sobre estados de doença comuns / potenciais que podem se manifestar nessas populações se a nutrição adequada for não fornecido e como superar as barreiras que eles podem enfrentar em cada estágio da vida ".
2. Existe uma maneira certa de segurar uma faca
Se você já participou de muitas aulas de culinária ou trabalhou em uma cozinha profissional, provavelmente já sabe que existe uma maneira certa de segurar uma faca, mas se nunca passou muito tempo na cozinha antes, pode não perceber que segurando a faca de uma certa maneira lhe dará mais controle e pode ajudá-lo a cortar as coisas de uma maneira mais segura. Isso é outra coisa que muitos nutricionistas aprendem enquanto ainda estão na escola.
"Também fazemos aulas de culinária que incorporam ciência de alimentos", diz Marinucci. "Nesses cursos, aprendemos tudo, desde como segurar corretamente uma faca e fazer cortes de faca sofisticados para tornar o prato agradavelmente ateísta, como cozinhar pratos a partir do zero, como roux para sopa e macarrão para macarrão".
Como cozinhar pode ser uma parte muito importante de uma dieta saudável, saber o básico é bom tanto para o público em geral quanto para os profissionais.
3. Quanto você realmente deve comer
Uma das informações que às vezes pode ser difícil para as pessoas entenderem é que não se trata apenas do que você está comendo, mas de quanto. Marinucci diz que os nutricionistas aprendem sobre o quanto alguém deve comer enquanto ainda está na escola. Isso os ajuda a fazer recomendações e coisas para orientar as pessoas a comer de uma maneira que, esperamos, melhore sua saúde e sua vida.
4. Você sabe mais sobre seu corpo do que eles
Dietistas e afins são considerados especialistas - e por boas razões. Mas uma das outras coisas que muitos deles aprendem ao longo do treinamento é que, em última análise, você sabe mais sobre seu corpo e sua vida e o que faz sentido para você do que eles. Em um post que ela escreveu para seu blog, a nutricionista australiana Lyndi Cohen disse que, embora os nutricionistas sejam especialistas em nutrição, você conhece melhor seu corpo, portanto, trabalhar juntos é super importante.
5. Dietistas têm especialidades
Os nutricionistas aprendem uma base enquanto estão na escola, mas podem aprender as coisas de uma maneira mais especializada durante a prática supervisionada e os estágios. "A dietética é como a medicina. Existem tantas especialidades que nenhum nutricionista pode ser especialista em todas as áreas. O que há de tão bom no programa de estágio em dietética é que ele é demorado, abrangente e expõe os alunos a sérios problemas médicos em clínicas"., comunidade, serviço de alimentos e outras configurações ", diz Rachel Begun, MS, RDN, nutricionista, chef e cofundadora do The Modern Loaf, por email a Romper. "Embora cada um de nós não possa ser um especialista em todas as especialidades, temos a caixa de ferramentas para pelo menos identificar a preocupação e, em seguida, encaminhar adequadamente os colegas especializados na área de necessidade".
Portanto, embora o nutricionista que você vê inicialmente possa não ser um especialista na área que está procurando, ele poderá encaminhá-lo para alguém que saiba quase tudo o que há para saber sobre o assunto, o que pode ser reconfortante quando você ' está lidando com algo como sua saúde.
6. Às vezes você pode trocar ingredientes menos nutritivos por algo mais
Você provavelmente já viu pudim de abacate e trocas de brownie antes, e coisas assim são outra coisa que os nutricionistas podem aprender na escola. "Quando eu estava na faculdade, testei a goma de quiabo como substituto de gordura em brownies caseiros e eles eram deliciosos", diz Marinucci.
7. Uma alimentação saudável é diferente para pessoas diferentes
Os nutricionistas também aprendem que uma alimentação saudável não é a mesma para todos. Em um post que ela escreveu em seu blog, Kirstie Bylenga, RD, uma nutricionista canadense, disse que as pessoas definem uma alimentação saudável de maneira diferente e suas definições são influenciadas por fatores que variam de renda a cronograma, alergias e condições e muito mais. O que funciona para uma pessoa não necessariamente funciona para outra pessoa.
Os nutricionistas passam muito tempo durante o treinamento aprendendo tudo sobre alimentação, ciência e saúde. Mas algumas das coisas que eles aprendem são coisas que, na verdade, todo mundo deveria saber, não apenas pessoas cujo trabalho é ajudar os outros a descobrir como comer para a saúde. Conhecer esse tipo de coisa você mesmo pode ajudá-lo a aprender mais sobre o que uma alimentação saudável significa para você, e também como um nutricionista pode ajudar.
