Apresentar o bebê a sólidos é um marco emocionante, cheio de derramamentos, emoções e muito mais … derramamentos. Tirando todas as coisas relacionadas à bagunça, é divertido para toda a família descobrir que gostos e texturas encantam as papilas gustativas do seu bebê. Para muitos pais, a comida caseira para bebês é uma alternativa mais viável financeiramente (e muitas vezes mais nutritiva) ao tipo comprado na loja. Mas você deve considerar que os produtos orgânicos são a favor ou algo que potencialmente sobreviverá à prateleira por mais algum tempo? Quanto tempo dura a comida caseira para bebês? Quando você está tentando fazer comida caseira e saudável para o seu bebê, pode ser um grande esforço, com pouco retorno. Alguns dias, seu bebê pode não estar com disposição para, digamos, as ervilhas e a abóbora que você literalmente apenas misturou e serviu. Em outras palavras, "parcimonioso" é o nome do jogo.
Dependendo do tipo de ingredientes usados para fazer a comida caseira e de como você está armazenando a comida, existem diferentes "prazos de validade" para cada um. Em termos de segurança, manuseio e preparação de alimentos, há uma pequena diferença de opinião no período exato de tempo em que certos alimentos podem ser refrigerados ou congelados, mas eles tendem a permanecer dentro de um intervalo geral. Quando se trata de alimentos para bebês preparados, que incluem carne, aves, peixes ou laticínios, o site Food Safety recomenda armazená-los na geladeira por não mais de 24 horas. Para alimentos caseiros compostos por frutas e legumes, não é recomendado mais de 48 horas de refrigeração.
Como o site BabyCenter aponta, as famílias que fazem seus próprios alimentos para bebês, em vez de usarem as compras na loja, não atribuem apenas uma receita ou método, por si só. Ao iniciar sua jornada de alimentos sólidos com o bebê, você pode optar por purê de frutas, legumes, grãos e outros alimentos misturando-os com um pouco de leite materno, água ou fórmula. Ou então, você pode seguir o caminho de purificar o que você e o resto da sua família estão comendo com consistência que seu bebê pode gerenciar. É importante observar quais são os ingredientes em cada um de seus alimentos caseiros, para que você possa tomar uma decisão informada sobre quanto tempo armazenar cada alimento.
Para uma vida útil mais longa, a Food and Drug Administration (FDA) recomenda que você congele comida de bebê caseira colocando a mistura em uma bandeja de cubos de gelo, cobrindo-a com filme plástico e colocando-a no freezer. Depois de congelados, coloque os cubos em um saco congelador ou em um recipiente hermético e coloque a data do lado de fora. Uma vez que o tempo de armazenamento exceda três meses, o FDA sugere jogar o alimento fora. O site do Serviço de Alimentação e Nutrição (FNS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) especifica o descarte de comida caseira para bebês, onde os ingredientes incluem alimentos congelados para animais após um mês.
Mas o que você deve fazer com os restos de comida caseira depois que o bebê se diverte na cadeira alta? A resposta pode partir seu coração. Quando se trata de guardar restos de comida para bebê na geladeira após uma refeição, os especialistas concordam que você deve jogar fora qualquer alimento que restar na tigela do bebê para não arriscar a propagação de bactérias. Isso significa que, ao alimentar o bebê, será prudente distribuir pequenos pedaços de comida nos pratos para não arriscar ter que jogar todos os seus esforços de purificação ao mesmo tempo. O BabyCenter aconselha os pais a usar sempre uma colher limpa para servir comida de bebê de seu recipiente, no prato do bebê ou na tigela. O FDA explica que a preocupação é que a saliva da colher possa contaminar os alimentos que estão no frasco.
Outro PSA para os pais? Coloque o que você acabou de servir de volta na geladeira ou diga adeus à bondade caseira que você passou servindo na cozinha (OK, triturar um pouco de batata-doce não foi tão difícil, mas ainda assim). O site da FDA instrui os pais a jogar fora quaisquer itens alimentares perecíveis (como comida caseira para bebê) que ficaram fora da geladeira sem uma fonte de frio por mais de duas horas. Novamente, a questão aqui é a possível disseminação de bactérias, que podem prosperar em alimentos (especialmente carnes cozidas) mantidos em temperatura ambiente.
Quando se trata de comida caseira para bebês de que você não tem certeza, o FNS / USDA incentiva os pais a usar o conceito: "Em caso de dúvida, jogue fora". E não se preocupe em mergulhar o dedo para ver se a comida está ruim ou se está "bem". Na opinião do USDA, nem vale a pena fazer um teste de sabor nos alimentos, pois "um alimento pode conter microrganismos produtores de doenças e ainda ter um sabor normal". Considere esse seu alimento para o pensamento.
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