As crianças são comedores notoriamente exigentes. Você tenta servir cenouras e eles querem nuggets de frango. Você tenta colocar brócolis e eles exigem sorvete para o jantar. Não é mentira que toda mãe queira alimentar seu filho com uma dieta saudável e esses hábitos exigentes podem certamente ser cansativos. Mas, como sugere um estudo recente, comer vegetais durante a amamentação pode realmente tornar seu filho um comedor saudável desde o início.
Eis o porquê: ao expor os bebês ao sabor dos vegetais através do leite materno, as mães podem deixar o sabor menos chocante quando começam a comer alimentos sólidos, de acordo com pesquisadores do Monell Chemical Senses Center, na Filadélfia, conforme relatado pelo The Daily Mail.
Os pesquisadores estudaram 97 mulheres - uma amostra pequena - que bebiam suco de beterraba, aipo ou cenoura e rastreavam os hábitos alimentares de seus filhos à medida que cresciam. As mulheres incluídas no estudo foram divididas em cinco grupos diferentes: três dos grupos beberam meia xícara de suco diariamente por um mês antes da amamentação, cada grupo começando em um horário diferente - duas semanas, seis semanas e 10 semanas idade, respectivamente; o quarto grupo bebeu o suco por três meses completos, sendo o primeiro quando os bebês tinham 2 semanas de idade; e o quinto grupo de mães não bebia suco durante a amamentação.
Todos os bebês começaram a comer alimentos sólidos aos 8 meses de idade. Nesse momento, eles teriam oferecido três tipos de cereais: simples, cenoura ou brócolis. Segundo os pesquisadores, os bebês com mães que bebiam suco preferiam o cereal com sabor de cenoura ao invés dos sabores simples e brócolis. Além disso, aqueles com mães que bebiam suco por mais tempo consumiam mais cereais com sabor de cenoura e comiam em um ritmo mais rápido.
A aparente preferência pelo sabor da cenoura pode ser devida ao pré-condicionamento durante a amamentação. Comparado ao leite materno, o sabor dos vegetais pode ser forte para os bebês que estão aprendendo a comer alimentos sólidos. Quando provam sabores vegetais no leite materno, seus paladar já estão acostumados quando experimentam vegetais sólidos e reais.
Conforme relatado pelo The Independent, a principal autora do estudo, Julie Mennella, apontou que as crianças experimentam o gosto através de suas mães primeiro:
A experiência sensorial de todo bebê é única, mas o sabor da primeira comida, começando no útero, depende do que a mãe está comendo.
Um estudo semelhante foi realizado há quase uma década na Dinamarca, que descobriu que o sabor do leite materno pode afetar as escolhas alimentares. Embora esses pesquisadores não examinassem especificamente os vegetais, eles descobriram que os alimentos consumidos por uma mãe podem saborear o leite materno por até oito horas. Este estudo, publicado na revista Physiology & Behavior, também examinou como esses gostos afetavam os hábitos alimentares futuros. Segundo a ABC News, a autora principal Helene Hausner explicou:
Durante a infância e a infância, os indivíduos são muito receptivos ao aprendizado sensorial e cognitivo, e os comportamentos estabelecidos nesse período são provavelmente importantes para preferências posteriores e comportamentos alimentares.
Enquanto beber um copo de V8 não é garantido para deixar seus filhos loucos por vegetais, qualquer coisa que possa ajudar a evitar comedores exigentes é definitivamente uma vitória. Embora este tenha sido um pequeno estudo, a ciência por trás desses resultados é uma liderança promissora para incentivar hábitos alimentares saudáveis.
