Pesquisas preliminares divulgadas na quinta-feira mostram um elo interessante entre dieta e gravidez. De acordo com um novo estudo, comer muito glúten durante a gravidez pode estar relacionado ao aumento do risco de a criança desenvolver diabetes tipo 1 mais tarde na vida. Note-se, no entanto, que a pesquisa é muito cedo, portanto não limpe esses armários ainda.
O estudo foi realizado no Instituto Bartholin em Copenhague e envolveu dados de mais de 67.500 mulheres grávidas na Dinamarca, de acordo com a revista médica The BMJ. Os pesquisadores perguntaram às mulheres quanto glúten estavam ingerindo às 25 semanas de gravidez e depois acompanharam as crianças nascidas por uma média de 15 anos, segundo o estudo. Com o tempo, 247 crianças desenvolveram diabetes tipo 1 e a incidência foi duas vezes maior entre as mulheres com maior ingestão de glúten. Esses resultados foram suficientes para os pesquisadores suspeitarem do glúten como causa, de acordo com a sinopse do estudo.
Então, o que é considerado alto demais quando se trata de ingestão de glúten? Este estudo descobriu que mulheres com o maior resultado de crianças com diabetes tipo 1 relataram ingerir até 20 gramas de glúten por dia, de acordo com o The Guardian. Isso é comparado a cerca de 7 gramas por dia nos níveis mais baixos. (Para referência, uma fatia de pão de trigo ou 1/2 xícara de macarrão à base de trigo tem entre duas e duas gramas e meia de glúten, de acordo com a Celiac UK). foi como nas quatro semanas anteriores, e também levou em consideração fatores como estilo de vida e saúde geral.
Um editorial escrito ao lado do estudo no BMJ explicou que os resultados são de particular interesse porque, até agora, os cientistas não conseguiram identificar por que exatamente o diabetes tipo 1 está em ascensão no mundo ocidental. Pesquisas em animais mostraram que uma dieta sem glúten durante a gravidez resulta em uma redução acentuada da doença na prole, mas estudos em humanos foram inconclusivos, como o editorial explicou. Os autores apontaram que pode haver outros fatores - como uma dieta pouco saudável - que podem resultar em uma maior predisposição para o diabetes.
A doença celíaca é a condição mais comum afetada pelo glúten, de acordo com a American Diabetes Association, que observou que cerca de 10% das pessoas com diabetes tipo 1 também têm doença celíaca. A ADA recomenda que, ao remover o glúten de uma dieta, ainda há muitas coisas para comer que são grãos integrais e carboidratos saudáveis. Isso inclui batatas e batatas doces, milho, trigo sarraceno, linho, castanho rico, soja e muito mais. Além disso, é claro, existem muitos produtos sem glúten disponíveis agora nas lojas.
Embora os resultados deste novo estudo possam ser um pouco inconclusivos, pode ser um passo positivo na luta contra o diabetes tipo 1. Se nada mais, é um bom lembrete para ser diligente e consciente ao comer para dois.
