O leite é muito legal e o leite humano é mais do que apenas um deleite delicioso para seus bebês. É um alimento turboalimentado, extremamente complexo e em constante evolução, que reage de maneira diferente em diferentes situações, conforme necessário. Você pode vê-lo quando congelá-lo e depois descongelá-lo, especialmente se notar o leite e o leite. Mas o leite principal derrete de maneira diferente do leite posterior? É uma cor diferente? Contém nutrientes diferentes?
De acordo com os médicos pediátricos da América do Norte, o leite materno começa a evoluir desde o primeiro dia. Começa como colostro, que é freqüentemente chamado de "ouro líquido" devido ao seu crescimento e propriedades imuno-positivas, e depois começa a mudar os nutrientes dia a dia, hora a hora. Ele ainda tem complexidades que abrangem a largura de uma alimentação.
Embora você espere que o leite que você produz seja diferente quando o bebê estiver amamentando o tempo todo, em comparação com quando estiver amamentando com menos frequência, talvez não saiba que existe uma diferença no leite entre o momento em que você começa a bombear ou amamentar e quando o seio é finalmente esvaziado. Isso é comumente referido como leite e leite materno, de acordo com a La Leche League International (LLLI).
O leite materno é mais baixo em gordura que o leite materno e é o primeiro leite expresso pela mama. Ele sacia a sede do bebê, de acordo com o LLLI, e quando o bebê é saciado com ele, o padrão de sucção desencadeia uma resposta mais profunda dentro da mama, permitindo que o leite, um leite mais rico e gordo, seja expresso a partir da mama. É como quando você fica fora o dia todo e está exausta e com sede. Você vai à geladeira e imediatamente sacia sua sede com um copo grande de água gelada. Depois disso, você se instala com um copo cheio de cabernet e Netflix. Ambos são completamente essenciais para sua diversão naquele momento.
Essas diferenças no leite e no leite materno podem ser vistas quando você percebe a separação que ocorre naturalmente em uma garrafa de leite bombeado armazenado. O leito traseiro gorduroso sobe ao topo, assim como o creme tradicional no leite. Eles também congelam em taxas diferentes, com a camada gordurosa congelando mais lentamente que a camada magra, de acordo com o jornal da American Chemical Society, Langmuir.
Se eles congelarem em estágios diferentes, o inverso é verdadeiro? O leite derrete de maneira diferente do leite posterior? Absolutamente. Segundo a revista, qualquer líquido rico em lipídios (gordura) derreterá mais rapidamente do que líquidos com mais conteúdo de água. Se você já congelou o leite, sem dúvida já viu isso em ação. Durante o processo de descongelamento, o leite passa de congelado, para lamacento, para não ser bem misturado, antes de espremer e misturar. Isso é perfeitamente normal e não deve assustá-lo. Enquanto você estiver misturando para combinar o leite após o descongelamento, é tudo novamente um produto, de acordo com os médicos pediátricos da América do Norte.
É incrível como o leite materno funciona, e as complexidades de cada camada são incrivelmente detalhadas, mas elas causam alguns problemas de congelamento e descongelamento. No esquema das coisas, são batatas bem pequenas. Lembre-se de agitar antes de servi-lo e pronto.
