Se você já comeu Nutella, provavelmente sabe que está cheio de açúcar e gordura. Você provavelmente também não se importa. Isso porque (na minha opinião muito popular) a propagação de avelã e chocolate é uma fatia incomparável do céu, opções mais saudáveis sejam condenadas. Tudo o que me impede de jogar alguns frascos no meu carrinho a cada visita ao supermercado é que sei que dificilmente resistiria a engolir um todo em uma única sessão, mas nunca pensei em cortá-lo totalmente do meu repertório de doces. Até que, alegadamente, surgissem alegações de que a Nutella (pelo menos um ingrediente) pode causar câncer - mais ou menos. Depois de 90 segundos de intensa busca da alma, percebi que provavelmente me entregaria a alguns pretzels trançados de trigo de mel submersos em globs das coisas de qualquer maneira, conforme o costume pessoal.
A avaliação da Autoridade Européia de Alimentos e Segurança de que um dos principais ingredientes da Nutella, o óleo de palma, poderia gerar um agente cancerígeno se aquecido a uma temperatura suficientemente alta é motivo suficiente para observar o aviso. Mas desde que as notícias preocupantes foram divulgadas em maio, a empresa italiana que fabrica a Nutella, Ferrero, está na defensiva e na ofensiva buscando tranquilizar os clientes por meio de comerciais de televisão que o óleo de palma em seus produtos é seguro e necessário para manter sua delícia. também, informou a Reuters. Ferrero ainda não respondeu ao pedido de Romper por comentar.
"Tornar a Nutella sem óleo de palma produziria um substituto inferior ao produto real, seria um passo atrás", disse Vincenzo Tapella, gerente de compras da Ferrero, ao mercado.
Está longe da primeira vez que os fabricantes de Nutella tentaram convencer as agências reguladoras e o público apaixonado por doces que seu produto é talvez um pouco mais saudável do que realmente é (no entanto, você provavelmente não se importa se é super saudável de qualquer maneira, seja honesto). De fato, atualmente a empresa faz lobby junto ao FDA para classificar o produto como algo semelhante a uma geléia ou geléia, em vez de sua atual classificação como cobertura de sobremesa. Isso permitiria reduzir o tamanho da porção e anunciar a contagem de açúcar e calorias pela metade - e, segundo muitos oponentes em potencial, induzem os consumidores a pensar que ela rivaliza com manteiga de amendoim em benefícios para a saúde, de acordo com o The Washington Post.
Mas o risco de normalizar o óleo de palma como ingrediente principal é especialmente alto para a Ferrero, que conta com Nutella em cerca de um quinto de suas vendas. Enquanto outras empresas italianas eliminaram o óleo de palma de seus produtos - por uma questão de princípio ou de marketing -, a Ferrero continua firme. A empresa insiste em usar um método de aquecimento que garante que o óleo nunca fique mais quente a 392 graus Fahrenheit que a EFSA considera potencialmente perigoso. E isso é claramente uma questão de economia, pelo menos em parte: pode muito bem ser verdade que o uso de outro tipo de óleo possa comprometer a irresistível textura aveludada da Nutella, mas também tem o potencial de custar a Ferrero um adicional de US $ 8 a 22 milhões a cada ano, de acordo com um cálculo da Reuters.
Para aqueles que agora estão cansados, mas ainda cuidam de um doce doce inabalável, a boa notícia é esta: A Autoridade Europeia de Segurança e Alimentos não chegou ao ponto de recomendar que as pessoas parem de comer Nutella. O FDA, que ao contrário da EFSA tem o poder de proibir o ingrediente, também não o fez nos Estados Unidos. Considerando a política e a economia envolvidas em fechar uma nação inteira ou um bloco de nações para uma indústria de US $ 44 bilhões, isso pode ser de pequeno conforto. Infelizmente para alguns, sentir-se chateado com esses novos desenvolvimentos difíceis nos leva de volta ao desejo de um alimento favorito: Nutella.
