Índice:
- Turquia alimentada com grãos
- estofamento
- Couve-de-bruxelas envolto em bacon
- Macarrão com queijo
- Molho de Cranberry
- Álcool
- Torta de abóbora
O Dia de Ação de Graças é um daqueles feriados em que nos damos permissão sem culpa para nos entregarmos. Vamos lá - quantas oportunidades temos para comer dois tipos de batatas, macarrão com queijo e três sobremesas no mesmo jantar? Ainda assim, vale a pena estar ciente de que a festa típica do Dia da Turquia não é exatamente comida saudável. Se você está tentando evitar pagar por sua indulgência com dor, ganho de peso e outros problemas de saúde, seria prudente limitar as porções de alimentos do Dia de Ação de Graças que aumentam a inflamação.
A inflamação é a resposta natural do corpo a lesões ou invasores estrangeiros, como alérgenos, explicou WebMD. Os glóbulos brancos correm para a área afetada para combater a infecção, causando a vermelhidão e o inchaço que vemos ao redor de uma miniatura ou corte de papel. Normalmente, a resposta inflamatória para quando a lesão ou o invasor desaparece. No entanto, às vezes o sistema imunológico entra em overdrive e inflama tecidos saudáveis, causando distúrbios auto-imunes, como a artrite. A inflamação crônica também tem sido associada a doenças como diabetes, mal de Alzheimer, doenças cardíacas e câncer, segundo a Harvard Medical School. Como se isso não bastasse, a inflamação interfere com a sua resistência e metabolismo à insulina, disse o nutricionista Alex Caspero, RD, à Women's Health.
Os pesquisadores descobriram que certos alimentos estão ligados à inflamação crônica, explicou Eat This Not That, e que reduzir o consumo desses alimentos pode diminuir o risco de doenças relacionadas à inflamação. As más notícias: muitos desses alimentos desempenham papéis principais na sua mesa de Ação de Graças. Embora nunca sugeramos que você deixe o seu banquete tradicional para um jantar de salada e frutas, pode ser útil saber quais alimentos estão relacionados à inflamação crônica e pensar em apreciá-los com moderação.
Turquia alimentada com grãos
A peça central da nossa mesa de Ação de Graças pode não ser tão saudável quanto sua reputação. A maioria das aves criadas comercialmente, como a Turquia, é alimentada com milho e outros grãos que contêm altos níveis de ácidos graxos ômega-6, de acordo com o Eat This Not That. Ao contrário dos ácidos graxos ômega-3 saudáveis, encontrados no salmão e no azeite, o ômega-6 é um agente inflamatório, alertou The Conscious Life. Por outro lado, é mais provável que as aves domésticas tenham sido alimentadas com sua dieta natural, que inclui capim e insetos. Gastar mais com um pássaro não criado em confinamento não é apenas mais ético, mas possivelmente mais saudável também.
estofamento
Este prato saboroso e apimentado faz um acompanhamento perfeito para uma suculenta fatia de peru. Mas, dependendo da receita usada, pode ser prudente dizer não a segundos. Os carboidratos refinados, como o pão branco, são um dos maiores culpados pela inflamação, de acordo com a Arthritis Foundation.
Couve-de-bruxelas envolto em bacon
As couves de Bruxelas são como pequenas pepitas de nutrição, afirmou Healthline: contêm fibras, vitaminas e antioxidantes que podem desativar a resposta inflamatória do corpo. Mas quando você os sufoca com bacon para torná-los um saboroso aperitivo de Ação de Graças, você não está fazendo nenhum favor a si mesmo. Carnes processadas como bacon e cachorro-quente desencadeiam inflamações, advertiu a Prevenção.
Macarrão com queijo
A comida cremosa e confortável é um grampo de muitas mesas de Ação de Graças, mas quando se trata de inflamação, ela traz um golpe duplo. Não só contém macarrão feito com farinha branca processada, mas também queijo (surpresa!). Embora o júri ainda não tenha decidido se os produtos lácteos contribuem para a inflamação, explicou a Arthritis Foundation, o queijo feito com leite integral ainda está cheio de gordura saturada que causa inflamação.
Molho de Cranberry
Cranberries são ainda mais americanos do que torta de maçã, e um Dia de Ação de Graças sem eles seria como perder o desfile da Macy. Mas o molho de cranberry caseiro ou enlatado exige açúcar para combater a acidez da baga, e o excesso de açúcar está associado à inflamação, de acordo com o WebMD.
Álcool
Um copo de vinho no jantar de Ação de Graças, ou uma cerveja enquanto assiste ao jogo de futebol, é uma tradição apreciada em muitos lares. Exagerar, no entanto, pode levar a mais do que apenas uma ressaca na sexta-feira negra. Médicos do Rush University Medical Center de Chicago publicaram um relatório na revista Alcohol Research Current Reviews confirmando que "a ingestão crônica de álcool leva à inflamação intestinal", que pode levar ao câncer gastrointestinal, doença hepática e síndrome do intestino inflamatório, entre outras doenças.
Torta de abóbora
A abóbora por si só é um vegetariano cheio de vitaminas e fibras. Misture-o com uma crosta refinada de farinha branca, açúcar e leite condensado, e você praticamente neutralizou qualquer valor nutricional que ele tenha, relatou Bustle. Para reduzir o risco de inflamação, confira receitas saudáveis de torta de abóbora como esta da Amy's Healthy Baking, que exige uma crosta de trigo integral, xarope de bordo e estévia em vez de açúcar, iogurte grego no lugar de leite condensado e claras de ovos em vez de ovos inteiros.
Se você não pode imaginar o Dia de Ação de Graças sem todos os enfeites, não se desespere; o esplendor de um dia não prejudicará sua saúde por toda a vida. Mas comer com moderação é sempre uma boa ideia e, quando o feriado termina, é inteligente seguir um plano alimentar rico em alimentos anti-inflamatórios, como verduras, peixe, frutas e aveia.
