7 coisas surpreendentes que você está fazendo que incomodam os servidores de restaurantes

Sair para comer é um prazer, e a maioria dos comensais trata seu servidor com respeito. Pelo menos, a maioria das pessoas não sonharia em atacar um servidor ou endurecer seriamente sua dica. É apenas rude. Mas pode haver algumas coisas surpreendentes que você está fazendo que incomodam os servidores de restaurantes, mesmo sem querer. Considerar a experiência do restaurante do ponto de vista do servidor pode tornar toda a refeição mais agradável para todos os envolvidos.

É um momento perfeito para pensar sobre essas irritações, porque servidores e clientes estão interagindo mais do que nunca. Desde 2003, os gastos dos consumidores com refeições fora de casa aumentaram 94%, conforme relatado pela Neilson Company. Sair para comer é muito comum agora, mesmo com a prevalência de opções de entrega de alimentos e kits de refeições em casa. Há algo de especial no restaurante, e os clientes também podem ajudar a tornar toda a experiência melhor para seus servidores.

Para saber mais sobre esses aborrecimentos acidentais dos comensais, Romper conversou com "Jay", um servidor de longa data nos restaurantes finos de Nova Orleans. Mesmo em uma cidade famosa por sua cultura gastronômica, os clientes de restaurantes podem, sem saber, tornar a vida um pouco mais difícil para os funcionários. É importante lembrar que seu servidor trabalha duro quando você desfruta de uma refeição agradável.

1. Traga seu próprio bolo de aniversário

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Trazer um bolo de aniversário para um restaurante coloca muito estresse no servidor. O servidor não apenas perde seu pedido em potencial de sobremesa, mas também é responsável por trazer pratos e limpar a mesa para outro curso inteiro. É muito trabalho extra, sem dinheiro extra, como Jay explicou. É muito mais gentil pedir sobremesas no restaurante e depois dar gorjeta ao seu servidor.

2. Alternar Assentos

Não troque de lugar após fazer o pedido. "Não me lembro do seu rosto, exatamente onde você estava sentado", disse Jay. Se você acumular 50 e depois trocar de lugar, o servidor não receberá a ordem certa para a pessoa certa.

3. Ficar muito tarde

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Não fique no restaurante após a hora de fechar. "Certa vez, um cliente ficou até as 04:00 tentando fechar um acordo", disse Jay. Forçar o servidor a permanecer além do turno não é nada legal.

4. Fib Sobre Alergias Alimentares

As alergias alimentares são tratadas com muita seriedade pela maioria das pessoas na indústria de restaurantes. Então, quando um hóspede afirma ter uma alergia grave ao glúten, mas pede uma cerveja, essa mentira óbvia é irritante, como Jay explicou. É totalmente legal se você tem certas preferências alimentares, apenas não as passe como alergias potencialmente fatais.

5. Ignore as dicas do servidor

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Preste atenção se o servidor tentar sutilmente afastar você de um determinado prato. "Talvez ele esteja tentando fazer um sólido para você, e o peixe é velho", disse Jay. O servidor provavelmente sabe o que há de melhor na cozinha naquele dia.

Essa idéia também é apoiada por outros da indústria de serviços de alimentação. De fato, como os restaurantes não recebem entregas frescas naquele dia, os domingos não são o melhor momento para pedir peixe em muitos restaurantes, de acordo com uma pesquisa feita por chefs pela Food Network. É outro motivo para prestar atenção às dicas do seu servidor.

6. Reclame sobre carne bem passada

O tema da carne bem passada é controverso. "Não peça um filé bem cozido e depois reclame que está seco", disse Jay. Esse corte específico de carne é muito macio para ser cozido por tanto tempo. Se você vai pedir carne bem passada, saiba no que está se metendo.

7. Reclame sobre um longo tempo de cozimento

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Considere o tempo potencial de cozimento dos pratos ao fazer o pedido. Mais uma vez, pise com cuidado quando se trata de carne bem passada. "Não peça uma onça de 45 onças e reclame quando leva 45 minutos para cozinhar", disse Jay. Sua melhor aposta? Fique com um tempo de cozimento médio-raro a médio. Se você estiver morrendo de fome, pergunte quais pratos podem ser preparados rapidamente. Basta ter em mente esta e mais algumas dicas para fazer feliz seu chef, servidor e festa.

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