Índice:
- 1. Tofurky
- 2. Purê de batatas
- 3. Molho
- 4. Recheio
- 5. Caçarola de Pão de Milho
- 6. Abóbora recheada
- 7. Wellington Vegetal
- 7. Cenouras com Vidros de Bordo
- 9. Caçarola de Feijão Verde
- 10. Couve de Bruxelas
- 11. Purê de couve-flor
- 12. Rolos de Jantar
Se você estiver hospedando o jantar de Ação de Graças e tiver um ou dois veganos na lista de convidados, encontrar receitas pode ser um pouco estressante, especialmente se você estiver procurando por pratos que agradarão a todos os seus convidados. Você pode até pensar que é impossível, mas na verdade não é. Existem muitas receitas veganas incríveis do Dia de Ação de Graças para escolher: montar um delicioso menu sem leite e à base de plantas é provavelmente mais fácil do que você pensa.
Estou com meu marido vegano há quase uma década, então aprendi uma coisa ou duas sobre refeições veganas (apesar da minha preferência pessoal por todas as coisas bregas). Talvez o maior argumento da minha experiência seja que muitos não-veganos parecem ficar bastante nervosos ao tentar coisas que lhes dizem que são livres de carne e laticínios. Nossa solução, ao cozinhar para os hóspedes, é manter esse pequeno detalhe até que eles experimentem o prato. Meu marido e eu adoramos revelar nosso segredo depois que eles adoraram o prato. A outra coisa que aprendi é que você não precisa fazer compras em lojas especializadas ou gastar muito dinheiro para cozinhar uma refeição substancial e satisfatória. Quase tudo o que você precisa para preparar um delicioso vegano de Ação de Graças provavelmente está disponível no supermercado em que você já está comprando.
Aqui estão 11 receitas que tornarão a vegana um pouco mais fácil neste Dia de Ação de Graças.
1. Tofurky
Os vegans não estão tocando o peru, mas ainda podem assar um tofurky assado com esta receita da Full of Plants. Enquanto o peru-falso comprado na loja está disponível, esta receita ensina como fazê-lo do zero.
2. Purê de batatas
Você pode obter purê de batatas vegan fofo e cremoso sem toneladas de manteiga e leite. Use caldo de legumes na receita do Wonky Wonderful para adicionar muito sabor.
3. Molho
O purê de batatas e o molho combinam perfeitamente, mas como o molho geralmente vem dos pingos de peru, os veganos não podem participar. A nova receita vegana de molho vegano resolve esse problema com o caldo de legumes e toneladas de especiarias deliciosas.
4. Recheio
O recheio tradicional geralmente inclui salsicha, mas esta versão do recheio vegano da Delish Knowledge usa um substituto à base de tofu.
5. Caçarola de Pão de Milho
Não é necessário manteiga ou queijo nesta caçarola vegana de pão de milho, obviamente - a receita da The Pretty Bee exige versões não lácteas de ambas.
6. Abóbora recheada
Os lados veganos são relativamente fáceis de encontrar, mas as opções para uma entrada principal podem levar um pouco de pesquisa. Esta receita de abóbora assada recheada de It Don't Take Like Chicken certamente se encaixa na conta.
7. Wellington Vegetal
Este Wellington de aparência incrível da Ordinary Vegan é outra ótima opção para uma entrada. Está cheio de berinjela, lentilhas, cogumelos, castanhas e muito mais.
7. Cenouras com Vidros de Bordo
Essas cenouras de vidro da cozinha de Kalyn são o tipo de prato que você pode servir tanto para veganos quanto para não veganos, sem que ninguém seja o mais sábio.
9. Caçarola de Feijão Verde
Muitas receitas de caçarola de feijão verde exigem sopa cremosa de Campbell na lista de ingredientes, mas o The Edgy Veg a mantém sem leite.
10. Couve de Bruxelas
Não se esqueça de comer suas verduras neste Dia de Ação de Graças. Um prato bonito reuniu este prato de couve de Bruxelas de cor com abóbora e cranberries secas.
11. Purê de couve-flor
Os acompanhamentos de ação de graças tendem a ser bastante pesados nos carboidratos, especialmente nas tigelas de purê de batatas. Esta receita de purê de couve-flor de alho assado da Skinny Fitalicious é uma ótima alternativa.
12. Rolos de Jantar
Alguns rolos de jantar comprados na loja são realmente veganos, mas nada supera os caseiros. Esses pães veganos de trigo integral da Simple Sumptuous Cooking podem ser servidos com manteiga vegana, e as sobras podem ser espalhadas com geléia para um delicioso café da manhã no dia seguinte.
