Índice:
- 1. Cereja / Azeitona
- 2. Espiralizador
- 3. Luva Ove
- 4. Abridor de Vinho Elétrico
- 5. Cortador de Uva / Tomate
- 6. Pilão e Almofariz
- 7. Crock de manteiga
- 8. Moedor de café
- 9. Sacos reutilizáveis para alimentos
- 10. Barra de sabão de aço inoxidável
- 11. Silpat
- 12. Uma panela só para panquecas e omeletes
Gosto de cozinhar e alimentar minha família - a comida é absolutamente minha linguagem de amor. Mesmo quando estou me sentindo mal ou como uma mãe de merda, sei que posso fazer algo saudável e delicioso para meus filhos e marido, que mostra o quanto eu os amo quando as palavras estão me falhando. Ao longo dos anos, eu encontrei pelo menos 12 utensílios de cozinha que valem a pena comprar, não importa o quão tolos eles pareçam. Honestamente, você realmente precisa disso na sua vida para otimizar sua preparação de refeições e preparações de refeições e facilitar a vida.
Qualquer um que já assistiu a um episódio de Good Eats com Alton Brown ouviu falar do "unitasker" - aqueles utensílios de cozinha que parecem fazer apenas uma coisa muito bem e que não valem o espaço que ocupam em seus armários de cozinha. Certamente existem muitos deles, mas nenhum deles está na minha lista. Confie em mim, se eu listar o gadget aqui, ele será usado com frequência, ou pelo menos sazonalmente. Os melhores gadgets executam várias tarefas, mas existem alguns que são realmente usados apenas para uma coisa, mas eles fazem isso tão bem que se tornaram indispensáveis na minha cozinha. Seja colocando cerejas ou cortando uvas para alimentar seu filho com segurança, essas ferramentas se elevam acima do resto.
1. Cereja / Azeitona
Você já tentou colocar as cerejas 293853946 do seu filho? É bagunçado e irritante. Esse caroço, que funciona igualmente bem com azeitonas, facilita o trabalho e não ocupa muito espaço. Quando as cerejas estiverem na estação, em junho, compre toneladas delas, cubra-as e congele-as para uma rápida adição aos smoothies ou torta. Este caroço é duro. Parece sólido em sua mão e, tendo recebido o meu por vários anos, vou lhe dizer que é preciso uma surra.
2. Espiralizador
Eu sei o que você está pensando. "Oh meu Deus, essa mulher vai tentar me dizer que abobrinha pode ser macarrão!" Não, eu não sou. Corte-o como quiser, abobrinha sempre será abobrinha e, não importa como você a fatie, a berinjela é sempre o fruto do inferno. No entanto, este espiralizador facilita a preparação de legumes para salteados, sopas e massas. Além disso, quando seus filhos o ajudam a girar o espiralizador, eles ficam empolgados ao comer o vegetariano que estão cortando. Principalmente, porém, são legumes fáceis e divertidos, com limpeza rápida.
3. Luva Ove
Eu sei, isso parece ridículo. Parece ridículo, mas eles funcionam. Eu cozinho em ferro fundido quase exclusivamente (exceto uma panela que você verá mais tarde), e essa luva é muito mais móvel do que usar uma luva quando mudo a panela. Também é fantástico para grelhar ao ar livre e, curiosamente, mover aquecedores de ambiente.
4. Abridor de Vinho Elétrico
Eu tenho mobilidade limitada da minha mão esquerda, e esta é uma jóia de um abridor de vinho. Além disso, você já quis abrir uma garrafa de vinho quando estava segurando um bebê? Eu sei que tenho. E como tenho um abridor automático de garrafas de vinho, posso fazer as duas coisas. Rosé o dia todo, pessoal.
5. Cortador de Uva / Tomate
Este cortador divide uvas como um raio. Definitivamente, esse é um absurdo, mas esquentar uvas e tomates cereja para os seus filhos (ou sua salada) envelhece rapidamente. Felizmente, esta ferramenta cuida disso rapidamente. É fácil de enxaguar e limpar, e é bem pequeno, por isso não é como se você estivesse armazenando um grande jogo de saladas.
6. Pilão e Almofariz
Me ouça. Eu sei que você provavelmente já os viu em restaurantes mexicanos usados para guacamole, ou sentados na prateleira da Target ou da HomeGoods e pensou: "Parece legal, mas eu nunca usaria". Au contraire, mon amie - esta pequena tigela e varinha de pedra são mágicas na cozinha. Eles são os melhores para esmagar gengibre e alho em uma pasta, moer cominho ou gergelim torrado na hora e pulverizar as pílulas que você não consegue que seus filhos engolam. Eles também são muito bons para guacamole. Apenas dizendo.
7. Crock de manteiga
Se você não tem um pote de manteiga em sua vida, está perdendo. Isso permite que você mantenha a manteiga macia e em temperatura ambiente, pronta para espalhar no pãozinho da manhã. Claro, se você não tem ar-condicionado, pode esperar até setembro para usá-lo, mas para muitos de nós, manteiga macia e maleável é uma opção durante todo o ano com essa vasilha.
8. Moedor de café
Há uma diferença real entre café moído na hora e café moído na hora. Cheira melhor, tem um sabor melhor, você pode manter o feijão por mais tempo do que o solo e controlar a moagem. Confie em mim, você não vai voltar.
9. Sacos reutilizáveis para alimentos
As sacolas tradicionais de economia de alimentos não são apenas terríveis para o meio ambiente, elas também são realmente caras. Eles são melhores em ambos os aspectos, além disso, são resistentes ao calor e ao congelamento, podem ser lavados na máquina de lavar louça, podem ser lavados no microondas e realmente não são tão caros.
10. Barra de sabão de aço inoxidável
Parece estranho, funciona muito bem. Já pique alho, cebola ou pimentão e suas mãos cheiram a um depósito de lixo? Segure isso em suas mãos sob água corrente e o perfume evapora como se nunca estivesse lá. Embora você ainda precise de sabão com surfactante se estiver lidando com pimenta.
11. Silpat
Isso é tudo. Confie em mim. Frango pegajoso, ninho de tater tot, biscoitos, tortas de whoopie, biscoitos, o nome dele. A comida não se atém a isso e limpa com um pano úmido. Acho que é caro, mas vale cada centavo que você paga apenas para ter a facilidade de limpeza e a continuidade da cozinha.
12. Uma panela só para panquecas e omeletes
Esta não será a panela em que você cria tudo - é um trabalho sólido em ferro fundido. Mas essa panela serve omeletes, panquecas e até batatas fritas com parmesão. (Se você não estiver fazendo isso no silpat, o que eu recomendo também.) É antiaderente, não é caro para uma panela de cerâmica e você logo descobrirá que está fazendo ovos e panquecas com mais frequência do que você fez antes.
