Com o recente susto dos níveis de arsênico encontrado na fórmula para bebês, muitas mães questionam os efeitos do metalóide em geral. Especialmente para as futuras mamães, saber quanto arsênico é seguro durante a gravidez, de acordo com a ciência, estudos e outros especialistas, é fundamental para manter você e seu bebê seguros. De acordo com March of Dimes, o arsênico é um metal proveniente de fontes naturais, como rochas e incêndios florestais, mas também proveniente de fontes artificiais, como a criação de eletrônicos e mineração. Além disso, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA compartilhou algo digno de nota sobre como o arsênico entra em sua comida:
"O arsênico é um elemento da crosta terrestre e está presente em quantidades muito pequenas na água, no solo e no ar. As culturas absorvem o arsênico à medida que crescem. É assim que entra nos alimentos e bebidas - não é um aditivo ou ingrediente - e não pode ser completamente eliminado ".
Infelizmente, porque diretrizes claras ainda não foram estabelecidas - a Life Science relata que a Agência de Proteção Ambiental (EPA) limita os níveis de arsênico na água potável a 10 partes por bilhão, mas não há limite para o arsênico nos alimentos - sabendo quanto é "seguro" e o que você deve ou não comer não é uma pergunta tão fácil de responder. Sua melhor aposta é errar com cautela. Os pais sugerem limitar a ingestão de qualquer coisa fortemente associada ao arsênico a uma porção por dia (especialmente arroz). Se você acha que sua linha de água é questionável, também pode reduzir alimentos expostos a culturas irrigadas com água contaminada e alimentos preparados com água contaminada que são fontes de exposição, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), como suco de uva e maçã., arroz, peixe, marisco, carne, aves, laticínios e cereais. Isso parece um pouco extremo e, antes de começar a adicionar ainda mais itens à sua lista de itens proibidos, vamos primeiro abordar os riscos e as precauções a serem tomadas.
Então, qual é o mal? Quantidades menores de arsênico encontradas naturalmente em seu ambiente e alimentos, como descrito acima, provavelmente não causam danos a você, entrar em contato com concentrações mais altas de arsênico causa problemas como aborto espontâneo e defeitos de nascimento. O FDA fez uma análise dos estudos científicos que mostram uma ligação entre os resultados adversos da gravidez e a ingestão de altos níveis de arsênico inorgânico durante a gravidez. As descobertas deles podem chocá-lo.
Acontece que a FDA descobriu que "a exposição pode resultar na diminuição do desempenho de uma criança em certos testes de desenvolvimento que medem o aprendizado". Embora a EPA limite os níveis de arsênico na água potável a 10 partes por bilhão, a pesquisa mostrou que "camundongos grávidas e lactantes que ingeriram água com 10 partes por bilhão (ppb) de arsênico tiveram interrupções no metabolismo da gordura, levando a uma redução de nutrientes no sangue e no leite materno dos ratos ", de acordo com a Live Science, que ainda é preocupante para as mães.
Portanto, com a quantidade segura de arsênico ainda parecendo um tanto questionável, é uma boa idéia tomar medidas para reduzir sua exposição ao arsênico ao redor. A OMS sugeriu a substituição de fontes com alto teor de arsênico, como as águas subterrâneas, por fontes com baixo teor de arsênio, como água da chuva e água tratada. Além disso, use água com baixo teor de arsênico para beber, cozinhar e irrigação, enquanto a água com alto teor de arsênico é melhor para o banho ou a lavanderia. March of Dimes sugere o uso de luvas para jardinar ou manejar o solo e fazer com que a água da torneira seja testada quanto a arsênico para garantir tranquilidade antes de beber durante a gravidez.
Você pode verificar a base de água da torneira pública para obter uma lista de contaminantes (em geral e acima das diretrizes de saúde) aqui. Você também pode testar a sua torneira ou a água do poço usando um kit de teste de arsênico, ou existem até sistemas de filtragem que ajudarão a filtrar o arsênico. Estes são alguns dos principais sistemas de filtragem compartilhados pelo FitLife.tv.
A menos que você esteja em um ambiente ou local de trabalho exposto a altos níveis de arsênico, provavelmente não precisará ficar em alerta o tempo todo. Embora seja importante lembrar os efeitos que estão sendo descobertos sobre a exposição ao arsênico, você pode fazer pequenas alterações, como comer uma dieta equilibrada, além de limitar os alimentos e tipos de água potável mencionados acima, para eliminar as fontes diárias de arsênico.
Além disso, lembre-se de que as duas maiores áreas de preocupação atualmente são água da torneira e arroz e se ajustam de acordo. Um estudo da Consumer Reports também compartilhou que 10% das amostras de suco de uva e suco de maçã tinham níveis de arsênico que excediam os padrões federais de água potável. Os pais sugeriram ainda limitar as porções de itens com níveis mais altos de arsênico, como certas marcas de suco, água e arroz, a uma vez por dia para ficarem seguros.
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