Índice:
- 1. Bebidas açucaradas
- 2. Carnes processadas
- 3. Álcool
- 4. Açúcar
- 5. Pão branco (e outros carboidratos refinados)
Nos últimos anos, houve muita discussão sobre os benefícios de uma dieta anti-inflamatória, e talvez por isso a couve, a beterraba e a cúrcuma estejam tendo um momento tão importante no momento. Mas enquanto alguns alimentos parecem combater a inflamação natural, outros parecem fazer o contrário. Se você deseja otimizar sua saúde, convém evitar esses cinco alimentos que podem causar imediatamente inflamação em seu corpo.
Antes de descobrir quais alimentos são os piores criminosos, é importante notar que existem diferentes tipos de inflamação no corpo. A inflamação aguda, como quando seu corpo reage a um corte ou uma queimadura, pode realmente ser uma coisa boa, porque ajuda o corpo a curar, de acordo com Kellyann Petrucci, ND, em uma entrevista com MindBodyGreen. Mas a inflamação crônica ocorre quando o processo inflamatório dura muito e coloca o sistema imunológico em excesso, de acordo com a Live Science.
Deixado desmarcado, o último pode ser um acelerador de doenças. "A inflamação crônica pode causar e piorar certas condições, como artrite, inflamação do coração, rins e intestino grosso, e possivelmente câncer", diz Ilyse Schapiro, MS, RD, CDN, à Romper.
Um artigo de pesquisa publicado na revista médica The Lancet, em 2001, descreveu os efeitos da inflamação em andamento da seguinte forma: "Se o dano genético é o 'fósforo que acende o fogo' do câncer, alguns tipos de inflamação podem fornecer o 'combustível que alimenta as chamas"."
Portanto, para evitar "alimentar as chamas" da doença, aqui estão alguns alimentos que você deseja limitar ou evitar todos juntos.
1. Bebidas açucaradas
Se você tem um hábito sério de refrigerante, pode ser difícil imaginar desistir do gás. Mas há uma boa razão para pular essas bebidas açucaradas - os açúcares adicionados podem aumentar a inflamação, o que leva a várias doenças crônicas.
Um estudo publicado no American Journal of Nutrition descobriu que a mulher que bebeu mais de um 'refrigerante adoçado com açúcar' - definido como cola regular, cola sem cafeína e outros refrigerantes com açúcar - teve 63% mais chances de desenvolver reumatóide artrite, uma doença inflamatória auto-imune.
Além disso, outro estudo publicado na Diabetes Care descobriu que aqueles que bebiam mais de uma 'bebida açucarada' por dia - incluindo refrigerantes, bebidas de frutas, chá gelado e bebidas energéticas e com vitaminas - tinham um risco 26% maior de desenvolver diabetes tipo 2, em comparação com aqueles que bebiam apenas uma bebida açucarada por mês.
2. Carnes processadas
Desde que estamos entrando na temporada de churrascos, muitos americanos estão ansiosos para iniciar a grelha novamente. Mas você pode não querer alcançar os salsichas e pirralhos ainda. Carnes processadas, como cachorro-quente, salsicha, bacon e carne seca, também têm sido associadas a inflamações e doenças.
Um estudo publicado na Critical Reviews In Food Science & Nutrition constatou que dietas ricas em carnes vermelhas e processadas estavam ligadas a um risco elevado de câncer de cólon. Embora houvesse várias razões citadas para isso, uma era uma resposta inflamatória mais alta.
Além do câncer de cólon, as carnes processadas também estão associadas a um risco aumentado de doenças cardíacas, diabetes e câncer de estômago, de acordo com a Healthline.
3. Álcool
Se você gosta de tomar um copo noturno de vinho, muitos argumentam que esse é realmente um hábito saudável. Mas quando sua ingestão de álcool excede isso, você pode estar causando a resposta inflamatória do seu corpo a exceder.
Pesquisa publicada na revista Alcohol and Alcoholism, uma revista médica revisada por pares, descobriu que mulheres que bebiam mais de três copos de álcool por dia tinham marcadores sistemáticos mais altos de inflamação do que aquelas que bebiam apenas um copo por dia.
Além disso, o consumo crônico de álcool está associado a muitos tipos diferentes de câncer, incluindo câncer de estômago, fígado, cólon e mama, de acordo com o Medical News Today.
4. Açúcar
Com tantas festas e comemorações favoráveis aos doces ao longo do ano, é difícil pensar em evitar os doces (ahh mini ovos da Cadbury!), Mas o açúcar é outro "alimento" ligado à inflamação e, finalmente, ao câncer.
Um estudo de 2016 publicado na Cancer Research descobriu que "a ingestão de açúcar na dieta tem um impacto significativo no desenvolvimento do câncer de mama". A resposta inflamatória do corpo ao açúcar foi um mecanismo proposto para explicar esses achados.
Verificou-se que os ratos do estudo que receberam níveis de sacarose na dieta ocidental (ie açúcar comum de mesa) aumentaram o crescimento e a metástase do tumor em comparação com aqueles em dietas sem açúcar.
Portanto, se você estava procurando outro motivo para pular esse tratamento açucarado hoje à noite, reduzir o risco de câncer de mama parece ser bastante poderoso.
5. Pão branco (e outros carboidratos refinados)
Em nossa cultura, os carboidratos se tornaram inimigos. Não é de surpreender que dietas como a dieta Keto e a dieta Paleo, que limitam os carboidratos, sejam mega populares agora.
Mas em termos de inflamação, nem todos os carboidratos são criados iguais. Os grãos integrais são considerados uma parte essencial da dieta mediterrânea, que é essencialmente uma dieta anti-inflamatória, de acordo com a Harvard Medical School.
Mas carboidratos refinados, como pão branco ou macarrão branco, não são seus amigos quando se trata de inflamação, de acordo com Schapiro.
Um estudo publicado em Mediadores da Inflamação descobriu que uma alta ingestão de carboidratos refinados diminuiu a capacidade do corpo de combater a inflamação e aumentou o fator de risco para o desenvolvimento de resistência à insulina - uma condição que pode levar ao diabetes tipo 2, de acordo com o WebMD.
Se uma vida sem bacon, vinho ou macarrão branco parece uma perspectiva sombria, simplesmente comer menos deles pode ser um bom lugar para começar.
"Eu manteria alimentos inflamatórios com moderação, mas provavelmente menos de uma vez por semana. Se você é propenso a inflamações ou já tem uma condição inflamatória, é melhor evitar esses alimentos o máximo possível", aconselha Schapiro.
Além disso, você pode equilibrar alguns dos alimentos inflamatórios comendo mais anti-inflamatórios. Schapiro sugere incorporar mais mirtilos, brócolis, nozes (amêndoas, nozes, castanha de caju, pistache), azeite, salmão, chá verde, gengibre, espinafre, sementes de chia, tomate e abacate em sua dieta para ajudar a manter a inflamação sob controle.
