O primeiro rubor do verão faz você pensar em uma brisa quente no pátio, longas noites passadas no exterior e, claro, um rosado na mão. Agora, você também pode ter essa bondade rosada no seu prato com o advento das novas bagas de rosas da Driscoll e seus novos morangos e framboesas Sweetest Batch, que certamente serão o verão favorito após o verão.
Esta baga cuidadosamente não-OGM é uma tonalidade mais pálida do que o típico morango de jardim ou framboesa, e possui notas de sabor a pêssego com acabamento floral. A textura também é diferente, com uma carne cremosa que floresce pela língua, espalhando o sabor pelo palato da mesma maneira que você desfrutaria de um vinho rosé. As framboesas e morangos Sweetest Batch são selecionadas especificamente por sua doçura intensa, garantindo que o "rosto azedo da baga" seja coisa do passado. As bagas de rosé serão vendidas através de Fresh Direct e Whole Foods, e as bagas de Sweetest Batch também estarão disponíveis nas lojas Wegmans.
Muito parecido com a uva de algodão doce e a laranja de sumô, essas frutas certamente esgotarão assim que chegarem às prateleiras, então pegue-as enquanto durarem, entre junho e setembro.
Você pode imaginar um bolo feito com esses deliciosos morangos e framboesas de inspiração rosé? Pensando naquele acabamento floral, eu não os polvilharia com açúcar de cana, como faria com um bolo tradicional. Em vez disso, eu consideraria um mel de folha de trevo ou mesmo um xarope de açúcar, algo que complementaria a cremosa inebriante das bagas e realçaria as notas de pêssego e florais. Quanto ao bolo, estou pensando que uma base de limão seria melhor. Um pouco de cítrico, um pouco de sabor floral extra, e você está realmente interessado em algo. Mantenha o creme batido leve, mas com baunilha real, para juntar todo o prato. Claro, você vai combinar isso com um copo de rosé. Meu favorito é realmente vendido na Aldi, de todos os lugares. Se você é pré-estético, talvez uma limonada espumante de sabugueiro?
Não importa como você coma as novas bagas rosadas da Driscoll e as framboesas e morangos Sweetest Batch, você poderá apreciá-las alegremente, sabendo que elas são livres de OGM, das quais muitas pessoas pensam que as frutas híbridas ou cultivadas estão cheias. Na realidade, eles são criados com cuidado para perfis de sabores específicos, da mesma forma que a maçã crocante ou a minha fruta favorita, a plumagem. (E não apenas porque é divertido dizer.)
Driscoll chama os projetistas dessas frutas de "criadores de alegria" e, segundo eles, eles são uma "equipe de engenheiros agrônomos, criadores, analistas sensoriais, cientistas de fitossanidade e entomologistas" que "pesquisam e desenvolvem variedades proprietárias". Eles fazem isso através de práticas tradicionais de criação, que vêm acontecendo desde o advento da agricultura. Eles observaram que "cada variedade proprietária leva anos para ser aperfeiçoada, mas promete trazer ainda mais alegria à experiência de morder uma fruta".
A geração Y adora seu rosé, e as novas bagas de rosé da Driscoll são a maneira perfeita de comemorar esta temporada. Sua cor bonita se destaca em qualquer tábua de frutas e queijos, o contraste perfeito com os tomates de verão e a deliciosa charcutaria.
Eu sou um pouco esnobe, sempre procurando maneiras de torná-las melhores, mais bonitas e mais saborosas, e mal posso esperar para colocar minhas mãos nelas. Eles são perfeitos demais. Pessoalmente, vou combiná-los com um belo rosé espumante para tornar a coisa toda muito mais festiva. Ou seja, se eles passarem da minha hora do lanche, e o júri estiver nessa.
