Tem sido um período difícil para Chipotle. Aqui está uma rápida atualização: um surto de norovírus que afeta 141 pessoas no Boston College foi vinculado à cadeia. A empresa também está lidando com um surto de E. coli, que segundo o CDC está relacionado às doenças de 52 pessoas em nove estados doentes - 47 das quais comiam comida de Chipotle. Mas o New York Post informou quinta-feira que as intoxicações alimentares relacionadas a Chipotle começaram meses atrás, em julho. Em um comunicado enviado a Romper Friday, um representante do serviço ao cliente da Chipotle disse:
A segurança e o bem-estar de nossos hóspedes são sempre nossa maior prioridade. Tomamos ações agressivas para implementar práticas líderes de segurança e manuseio de alimentos em todos os nossos restaurantes e em toda a nossa cadeia de suprimentos, incluindo:
Implementar testes de alta resolução de itens de produtos frescos nos quais uma série de testes baseados em DNA garantirá a qualidade e a segurança dos ingredientes antes de serem enviados aos restaurantes, um programa de testes que excede em muito os requisitos das agências reguladoras estaduais e federais, bem como padrões industriais.
Buscar melhorias contínuas em toda a nossa cadeia de suprimentos
Aprimorando o treinamento interno para garantir que todos os funcionários entendam completamente os altos padrões da empresa em segurança e manuseio de alimentos.
O trabalho no programa aprimorado de segurança alimentar da Chipotle começou imediatamente depois que surgiram relatórios no final de outubro que ligavam as localidades da Chipotle em Washington e Oregon aos casos de E. coli nesses estados. Embora não haja evidências de exposições após o período de meados de outubro até o início de novembro, e nenhuma nova doença tenha ocorrido desde então, funcionários dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças indicaram que casos adicionais ainda podem ser relatados porque os casos são através de vários departamentos estaduais de saúde até as autoridades federais de saúde com um atraso. Você pode saber mais em nosso site, onde continuaremos fornecendo as informações mais atualizadas: Chipotle.com/update. Você também pode encontrar informações mais detalhadas sobre nosso compromisso com a segurança alimentar no seguinte link
Embora as notícias sobre a situação tenham se limitado a relatórios locais, parece que os problemas de segurança alimentar de Chipotle começaram em julho de 2015. De acordo com a Saúde Pública - Seattle e King County, quatro pessoas pegaram E. coli depois de comer nos restaurantes Chipotle em King Município. Em agosto, mais de 100 clientes teriam contraído Norovirus depois de comer em um Simi Valley, na Califórnia. Chipotle. E em Minnesota, em agosto e setembro, houve mais de 64 casos relatados de salmonela vinculados a 22 restaurantes Chipotle.
Como a Chipotle reconheceu em sua declaração, o número de pessoas afetadas pode aumentar. O advogado de Seattle William Marler, que supostamente é especialista em casos de segurança alimentar e representa 74 vítimas nos processos contra Chipotle, disse ao New York Post: “Para cada pessoa que conta, há cerca de 10 pessoas que procuram o médico e não o fazem. obter uma cultura de fezes."
Em um e-mail para o Post, o porta-voz da Chipotle, Chris Arnold, se referiu aos surtos de verão como "um pequeno número de incidentes isolados e não relacionados - em termos de geografia e incidente … Não havia realmente um padrão". "Desde que tudo isso começou, concluímos uma reavaliação abrangente de todas as nossas práticas de segurança e manuseio de alimentos … e começamos a implementar esse programa".
O surto mais recente ocorreu no Boston College, onde 141 pessoas, a maioria estudantes, contraíram o Norovírus depois de comer em Chipotle ou serem expostas a pessoas que o fizeram. Na quinta-feira, a Comissão de Saúde Pública de Boston declarou:
Depois de receber relatos de vários casos de doença gastrointestinal entre clientes que comeram no Chipotle Mexican Grill em Cleveland Circle, a Comissão de Saúde Pública de Boston, o Departamento de Serviços de Inspeção da Cidade de Boston e o Departamento de Saúde Pública de Massachusetts lançaram uma investigação para determinar a causa e a natureza da doença. Como você sabe, os primeiros testes laboratoriais confirmaram a presença de norovírus, mas as culturas adicionais enviadas para teste no início do surto agora retornaram como negativas para patógenos bacterianos, incluindo E. Coli.
Atualmente, existem 91 casos conhecidos de pessoas que comeram no Chipotle; outras pessoas que são contatos para esses casos também adoeceram. No entanto, a informação está em constante evolução. O restaurante permanece temporariamente fechado enquanto ISD e BPHC continuam as investigações.
Na quinta-feira, o CEO da Chipotle, Steve Ells, pediu desculpas pelo surto de norovírus. Em uma aparição no programa Today, ele disse: "Sinto muito pelas pessoas que ficaram doentes. Elas estão passando por um momento difícil. Sinto-me péssimo com isso, e estamos fazendo muito para corrigir isso e garantir isso não acontece novamente. " Em relação ao surto de Chipotle E. coli, após o qual as ações da Chipotle despencaram 10% este ano, ele disse ao anfitrião Matt Lauer que a Chipotle está testando todos os ingredientes usados na Chipotle, e todos voltaram negativos para as bactérias.
Segundo a agência de publicidade Moosylvania, Chipotle é bem-amado entre os Millennials. Ela ocupa 56 das 100 principais marcas que a geração do milênio escolheu como favorita. O tempo dirá se a marca é capaz de sair dessa controvérsia - e encontrar um caminho de volta para todos os nossos corações e estômagos.
