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O celíaco é uma doença auto-imune que afeta uma em cada 133 pessoas nos Estados Unidos, de acordo com a Celiac Disease Foundation. Além disso, o Medical Daily afirma que uma em cada sete pessoas relatou uma forma de intolerância ou sensibilidade ao glúten e a fundação possui uma lista de verificação que você pode preencher para ver se seus sintomas são um daqueles sinais surpreendentes de que você é intolerante ao glúten e não sabia disso. A maioria de nós conhece o celíaco como a doença que não permite que você coma pizza, croissants ou outros produtos de pão, mas quais são os sintomas exatamente?
Desde dores de cabeça a erupções cutâneas inexplicáveis, perda de peso e letargia, existem vários sintomas que podem sugerir que você tem alergia ao glúten. Primeiro, é importante reconhecer o que é glúten. Quando a farinha interage com a água no processo de amassar, duas proteínas do trigo se combinam para formar glúten. Para quem já fez pão antes, saberá que é a substância que dá à massa essa textura elástica. Os seres humanos comem trigo com glúten nos últimos 10.000 anos, mas, por alguma razão, entre então e agora, existem algumas diferenças importantes entre como o pão é produzido e consumido.
A NPR informou que, nos últimos 20 anos, os casos relatados de doença celíaca dobraram, e um estudo publicado no Pub Med apóia ainda que a tolerância ao glúten está aumentando, afetando agora um por cento da população. Nada substitui falar com um médico sobre seus problemas de saúde, mas enquanto você aguarda a consulta, aqui estão alguns sinais sutis de que você pode ter intolerância ao glúten.
1. Você está sempre cansado
Para pessoas com sensibilidades não celíacas ao glúten, os sintomas podem incluir erupções cutâneas ou eczema, diz VeryWell, por isso, se você está sofrendo de um e não consegue encontrar a causa raiz, tente eliminar o glúten da sua dieta por um tempo.
9. Você está com úlceras na língua
GiphyAlém disso, herpes labial e aftas … Eles não são agradáveis e, em um estudo de 2014, cinco por cento dos pacientes com doença celíaca também relataram aftas constantes ou recorrentes e outros tipos de feridas na boca.
11. Seu cabelo está caindo
GiphySe você é alérgico ao glúten, pode haver reações adversas ao seu cabelo. A doença celíaca desencadeia uma resposta imune onde os anticorpos são liberados, de acordo com o Dr. Sanusi Umar, que é um MD certificado pelo Conselho Americano de Dermatologia. Essa histamina pode interromper o fluxo sanguíneo para os folículos capilares, o que pode causar derramamento excessivo.
Ao todo, existem três maneiras principais de testar alergias alimentares. Hyman diz que você pode fazer um exame de sangue, fazer uma dieta de eliminação ou eliminar glúten e laticínios por seis semanas.
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